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    人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

    冬季愛涮鍋?吃羊肉5個禁忌請牢記

    2013年11月24日11:21    來源:國際在線    手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:冬季愛涮鍋?吃羊肉5個禁忌請牢記

      1.忌與茶同食

      茶水是羊肉的"克星"。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。

      2.不宜與醋同食

      酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

      3.忌與西瓜同食

      吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄_@是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。

      4.部分病癥忌食羊肉

      經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

      5.不宜與南瓜同食

      中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤茫瑯O易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

      

    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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