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    小于營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂

    第142期:大蒜防過(guò)敏 春防過(guò)敏的4宜3不適

    國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師 于良

    2015年03月20日07:33  來(lái)源:人民網(wǎng)-人民健康網(wǎng)  手機(jī)看新聞

    春天是冷暖交替的季節(jié),也是容易出現(xiàn)皮膚過(guò)敏的季節(jié)。這是因?yàn)椋谶@個(gè)乍暖還寒的時(shí)候,我們的皮膚還處在抵御寒冷狀態(tài),皮膚腺的分泌比較低,而短期氣溫回暖又會(huì)讓人內(nèi)分泌旺盛,導(dǎo)致了皮膚的排泄速度趕不上分泌速度,就容易出現(xiàn)皮膚過(guò)敏。另外,春天花粉、粉塵、柳絮等過(guò)敏源也易附著在皮膚表層引起皮膚過(guò)敏;還有可能進(jìn)食了易致敏的食物而出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。今天小于老師就給大家一些建議,讓我們順利渡過(guò)這個(gè)春暖花開(kāi)的季節(jié),防止過(guò)敏發(fā)生。

    一、春季宜多吃的食物

    如果您是易敏人群,應(yīng)該多吃一些富含維生素C、維生素A、維生素E以及礦物質(zhì)硒的抗氧化性強(qiáng)的食物。

    1、富含維生素C的食物有鮮棗、獼猴桃、彩椒等。維生素C具有強(qiáng)抗氧化作用,可以有效提高人體免疫力,增強(qiáng)抗過(guò)敏能力。另外,鮮棗中含有環(huán)磷酸腺苷,可以有效阻止過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。

    2、富含維生素A的食物,最典型的就是胡蘿卜以及其他黃綠色的蔬菜水果。在植物性食物中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過(guò)敏癥、過(guò)敏性皮炎等過(guò)敏反應(yīng)。

    3、維生素E的抗氧化作用不用多說(shuō),天然維生素E的功效比合成維生素E要高,它主要存在植物種子的胚芽中。所以,春季應(yīng)多吃一些全谷物食物。另外,植物油中也富含維生素E,部分追求0油或低油進(jìn)食者應(yīng)該注意補(bǔ)充。

    4、硒在各類礦物中屬于抗氧化能力很強(qiáng)的一種,它的分布很廣,一般來(lái)說(shuō)在大蒜、蘑菇中含量豐富。由于大蒜食用比較單一,你可以選擇食用蘑菇也是補(bǔ)硒不錯(cuò)的選擇。

    二、防過(guò)敏需避免的食物

    引起過(guò)敏的原因有很多,今天小于老師只分析由食物引起的過(guò)敏,我們來(lái)了解一下有過(guò)敏體質(zhì)的人盡量避免食用哪些食物。

    1、高蛋白類食物。如蛋類、海鮮、豆制品等;這些富含蛋白質(zhì)食物中的大分子沒(méi)有經(jīng)過(guò)分解,直接進(jìn)入了細(xì)胞,而我們的免疫系統(tǒng)則把這些沒(méi)經(jīng)過(guò)分解的蛋白質(zhì)大分子當(dāng)成了異物,于是就產(chǎn)生了過(guò)敏反應(yīng)。

    2、辛辣刺激性食物。我們吃完麻辣的食物后都會(huì)感覺(jué)很興奮,那是因?yàn)樾晾睍?huì)讓我們身體血管擴(kuò)張,表現(xiàn)為皮膚發(fā)紅,易加重過(guò)敏反應(yīng)。

    3、生吃食物。把食物做熟后,可以改變?cè)惺澄锏倪^(guò)敏源,因此,對(duì)某種食物過(guò)敏的朋友,一定要把食物做熟再吃。

    以上是小于老師針對(duì)春天容易出現(xiàn)過(guò)敏問(wèn)題給大家提出的建議。當(dāng)然,過(guò)敏的原因有很多,食物只是其中一個(gè)誘因,咱們還是應(yīng)增強(qiáng)運(yùn)動(dòng),強(qiáng)化適應(yīng)過(guò)敏源。如果過(guò)敏較嚴(yán)重,采用藥物治療等都是解決過(guò)敏問(wèn)題的不錯(cuò)選擇。小于老師在這里祝大家能健康美麗的渡過(guò)這個(gè)溫暖花開(kāi)的季節(jié)。【往期精彩內(nèi)容回顧】

    作者介紹:于良,自媒體營(yíng)養(yǎng)師,人民網(wǎng)健康頻道《小于營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂》專欄作者,北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)員,全國(guó)十大金牌營(yíng)養(yǎng)講師,百度百科學(xué)術(shù)委員會(huì)成員,中央電視臺(tái)等國(guó)內(nèi)多家主流媒體特邀嘉賓。

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    (責(zé)編:許曉華、權(quán)娟)



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