調(diào)查顯示：北方高血壓患病率高30％，肥胖率高近10％，平均壽命少5年

　　我國地域遼闊，氣候、地理環(huán)境的不同造就了飲食習慣、生活方式的差異，也使得南北方人在健康和平均壽命上逐漸拉開了差距。

　　南方人相對更健康

　　近日，英國醫(yī)學雜志《柳葉刀》刊文指出，中國人的平均壽命較1990年增長了8.5歲，但存在地區(qū)差異。2013年，上海市的期望壽命位列全國第一，而一些西部地區(qū)的期望壽命卻較全國最高水平低了約10歲。北方心血管病高發(fā)，其中，黑龍江省的心臟病死亡率比浙江省高3倍。《中國心血管病報告2013》的說法與此相契合，其數(shù)據(jù)顯示：北方高血壓患病率遠高于南方，達30%以上。

　　10月28日公布的“2015中國肥胖指數(shù)”則顯示，相較南方，北方的胖人偏多，肥胖率達35%以上，其中河北、內(nèi)蒙古、新疆位列前三；而南方肥胖率僅為27%，福建、浙江、江西三省的人最瘦。更不幸的是，一項由以色列、中國、美國聯(lián)合完成的最新研究發(fā)現(xiàn)，燒煤供暖使北方空氣污染比南方嚴重，導致北方人平均減壽5年。

　　五大原因造就健康差異

　　從上述數(shù)據(jù)不難看出，南方人的總體健康狀況好于北方人。差距如何造成的？《生命時報》記者采訪多位權(quán)威專家后，總結(jié)出以下五大原因。

　　高鹽寒冷導致高血壓。北京同仁醫(yī)院心血管疾病診療中心副主任醫(yī)師馬志敏指出，北方人做菜偏咸，喜歡用醬油等調(diào)料，導致鹽的日均攝入量達12~18克，遠高于南方人的7~8克。加之北方天氣寒冷，人體周圍血管傾向于長期收縮，容易導致血壓升高，繼而誘發(fā)各類心腦血管疾病。

　　建議北方居民將醬油的使用量減少一半，烹飪時盡量多學習南方，選擇清蒸、白灼的方法；做菜放鹽別憑手感，每人每天鹽攝入量不要超過6克。

　　嚴重霧霾誘發(fā)肺病。近年來，華北地區(qū)連現(xiàn)嚴重霧霾。北京大學第一醫(yī)院呼吸科主任王廣發(fā)表示，無論霧霾對壽命的影響是否屬實，但可以肯定的是，這種供暖方式的確對健康存在危害，可引發(fā)呼吸系統(tǒng)和肺部疾病。

　　遇到霧霾天，尤其是冬天，出門最好戴口罩，防止可吸入顆粒物與冷空氣入侵；家里少開窗，使用空氣凈化器；平時多喝水，比如蜂蜜水、梨水等。

　　細糧大肉帶來肥胖。北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師伍學焱說，北方人愛吃大魚大肉、精米白面，而云貴居民常吃玉米、蕎麥等粗纖維食物，容易增加飽腹感，可控制飲食量，抑制碳水化合物的攝入。重慶、廣東、湖南等南方地區(qū)多山，居民的體力活動相對更多，對控制體重有利；而在高寒的東北，人們更愿意窩在家里。一動一靜的差異，最直接的體現(xiàn)就是北方胖人多。

　　北方人最好多吃粗糧、魚肉，少吃精細米面和油脂過高的肉類；堅持運動，不妨步行上下班。

　　脾氣暴躁可能傷肝。吉林大學中日聯(lián)誼醫(yī)院內(nèi)科學博士李巖認為，南方人溫文爾雅，北方人性情豪邁，脾氣也或多或少有些急躁。中醫(yī)認為“肝主情志”，怒則傷肝，不良情緒刺激會損害肝臟，進而影響體內(nèi)廢物代謝。

　　北方人應(yīng)學會調(diào)節(jié)情緒，用寬容、積極的心態(tài)面對生活。感覺自己快要發(fā)脾氣時，試著放慢語速，慢慢深呼吸，換個環(huán)境或在話題上打個岔，讓心情慢慢平復。此外要均衡飲食，少吃紅肉，多吃蛋、奶、魚、蝦等高蛋白食物，多吃新鮮果蔬；盡量在晚上11點前睡覺，可促進肝臟自我修復。

　　性子太急增加壓力。北京回龍觀醫(yī)院臨床心理科教授彭旭認為，相比北方人，南方人在生活上更“細膩”，比如吃飯細嚼慢咽、說話慢條斯理等。在四川、重慶等地，隨處可見在公園唱戲、跳舞、打麻將的人，生活很放松。而北方人多是風風火火，每天像是有忙不完的事，帶來不必要的壓力。

　　建議北方人每天安靜地讀會兒書，讓心慢下來；全家人定期踏青，體味大自然；吃飯細嚼慢咽，享受美食。

　　北方人也有健康“好基因”

　　專家們認為，南北方的健康差異，并不代表北方人的生活方式就一無是處，在很多方面，他們也有值得南方人學習的地方。

　　首先，北方人性格爽朗，有助減壓。研究發(fā)現(xiàn)，高寒地區(qū)居民患抑郁癥的幾率較高，但東北、西藏等地抑郁癥發(fā)病率并沒有高出全國水平。彭旭認為這與他們性子爽快、愛聊天，能釋放不良情緒有關(guān)。南方人心思縝密是好事，但不妨放下戒備心，多跟同事、朋友聊聊天，談些輕松話題。

　　其次，北方人甜食吃得少。南方人愛吃甜食，尤其上海菜更是“甜出了名堂”。世界衛(wèi)生組織推薦的糖攝入量為當日攝入總能量的5%左右，約為25~30克，而一份糖醋排骨約含75克糖，紅燒肉含糖40~50克，一道菜就吃完了兩三天的糖。血糖升高會導致心率加快、血壓升高，還會刺激人體分泌更多胰島素，引起糖代謝異常。建議江浙滬一帶居民，飯菜少放或不放糖，少吃高糖甜點；主食粗細搭配。

　　最后，北方天氣寒冷，身體更健壯。北方胖人多，但結(jié)實的“肌肉男”也不少，而南方人大多偏瘦小。北方整體比南方寒冷，需要攝入大量能量和碳水化合物，使得北方人的身形更加高大魁梧，抵抗力更強。建議南方人適度增加瘦肉、蛋、牛奶、魚類的攝入。▲（生命時報記者 單祺雯）