有這么一句話：“無酒不成席”。在生活水平提高的同時，讓許多人養(yǎng)成了不好的飲食習慣。我國已經(jīng)成為了高血脂高血壓的高發(fā)國。專家提醒你，導致高血脂的飲食原因有四個。

致命殺手一、猛吃肉 在飯桌上現(xiàn)在已經(jīng)滿是肉了，肉吃多了就導致高血脂。動脈把血液和氧氣輸送到身體的各個重要器官。如果身體內(nèi)的“壞”膽固醇增加，再加上高血壓、糖尿病、吸煙等其他危險因素，會使得有害的脂質(zhì)沉積在動脈壁上，形成動脈粥樣硬化斑塊。血液里的“壞”膽固醇越多，聚集在動脈壁里的就越多，斑塊就不斷長大，使動脈管腔逐漸變窄甚至發(fā)生阻塞，影響血液和氧的輸送，引起心絞痛、心肌缺血、腦梗死、肢體感覺或運動障礙等。

致命殺手二、猛喝酒 酒桌上，“感情深，一口悶”，這句話導致的數(shù)不清的高血脂患者。飲酒過量，極易造成熱能過剩而導致肥胖，同時酒精在體內(nèi)可轉變?yōu)橐宜幔�乙酸使得游離脂肪酸的氧化減慢，脂肪酸在肝內(nèi)合成為甘油三酯，而且極低密度脂蛋白的分泌也增多。所以，長期大量飲酒，就會出現(xiàn)嚴重的高脂血癥。

致命殺手三、運動少 由于工作忙應酬多，運動時間少了。尤其在冬季，大家都懶的運動。冬季戶外氣溫低，很多市民喜歡待在家中，戶外運動量明顯減少，致使有氧消耗降低，由于冬季人們習慣攝入熱量較高的食物，如果不能合理運動，必將導致脂肪在體內(nèi)的堆積。同時，隨著近年來私家車的普及，越來越多的人已經(jīng)或正準備選擇汽車作為他們的代步工具，自行車這個當年的“三大件”正在被忽視。

致命殺手四、食鹽多 專家表示，除了遺傳和環(huán)境因素外，飲食方面的因素對患高血脂有很大影響。腌制品食用過多，則會為高血脂的發(fā)生埋下隱患。現(xiàn)在的人都喜歡重口味，淡的東西沒味道，得不到人們的喜歡。

控制總能量的攝入有助降血脂

研究表明，三酰甘油和膽固醇升高水平與肥胖程度成正比。對肥胖（或超重）的高血脂患者而言，減輕體重（減肥）是重要的治療措施。減肥的基本方法是減少能量攝入，增加能量消耗。

在日常生活中，含能量比較高的食物種類有：（1）面包、餅干、方便面等谷類加工食物；（2）食用油和各種油炸食品、油膩食物；（3）肉、蛋、全脂奶等動物性食物；（4）飲料、甜食、零食、點心等；（5）堅果類；（6）酒類，尤其是啤酒。多吃這些食物不利于控制體重。比較而言，蔬菜、水果、全麥、粗雜糧、豆制品等含能量較低，應該適當多吃一些，有助于減少能量攝入，并控制體重。

其次，膳食蛋白質(zhì)與高血脂的關系比較復雜，目前比較一致的看法是，高血脂患者應保證飲食中足夠的蛋白質(zhì)攝入量，《中國成人血脂異常防治指南2007》建議高血脂患者每天蛋白質(zhì)攝入量應占總能量15%左右。大概每天60-70克蛋白質(zhì)，尤其是要保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量，比如魚肉蛋奶豆制品等，均可適當攝入。

再次，要控制脂肪的總攝入量及注意脂肪酸平衡。高血脂患者必須減少脂肪攝入，即低脂肪飲食。根據(jù)中國營養(yǎng)學會制定的《中國居民膳食指南2007》，健康人每天攝入脂肪的合理數(shù)量是：脂肪提供的能量（供能比）占總能量的20~30%。目前一般主張高血脂患者低脂肪飲食中脂肪供能比控制在25%（每天大致攝入40~50g脂肪）即可。

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