骨關(guān)節(jié)炎是因關(guān)節(jié)退化而引發(fā)的疾病，表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛和腫脹，主要出現(xiàn)在手部、臀部、膝蓋部位的關(guān)節(jié)處。人到了50歲以后，進(jìn)入膝蓋骨關(guān)節(jié)炎的高發(fā)期，尤其在女性中高發(fā)。

　　參與該研究的研究對(duì)象包括888名男性和1260名女性，他們的膝蓋處都有骨關(guān)節(jié)炎；在4年的時(shí)間中，他們陸續(xù)接受了多次跟蹤調(diào)查。研究開始時(shí)，研究人員先收集了這些人的飲食情況數(shù)據(jù)，并給他們照了×光片來(lái)記錄關(guān)節(jié)處的骨骼間隔。

　　數(shù)據(jù)分析的結(jié)果顯示，以一杯牛奶為230毫升來(lái)計(jì)量的話，女性一周之內(nèi)每多喝一杯牛奶，關(guān)節(jié)受到的損傷越小。總體來(lái)說(shuō)，所有女性的骨骼間距都變小了，但是牛奶喝得多的人減小的幅度很小。

　　預(yù)防關(guān)節(jié)炎的四種方法：

　　第一、控制自身飲食結(jié)構(gòu)，避免酸性物質(zhì)攝入過(guò)量，加劇酸性體質(zhì)。飲食的酸堿平衡對(duì)于關(guān)節(jié)炎的治療及并發(fā)癥的防治是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。飲食方面要多吃富含植物有機(jī)活性堿的食品，少吃肉類，多吃蔬菜。有些中藥富含植物有機(jī)活性堿，能排除體內(nèi)酸性物質(zhì)，達(dá)到體液的酸堿平衡，從而預(yù)防和保養(yǎng)關(guān)節(jié)炎。

　　第二，要經(jīng)常進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，在陽(yáng)光下多做運(yùn)動(dòng)多出汗，可幫助排除體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，從而預(yù)防關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。

　　第三，保持良好的心情，不要有過(guò)大的心理壓力，壓力過(guò)重會(huì)導(dǎo)致酸性物質(zhì)的沉積，影響代謝的正常進(jìn)行。適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)心情和自身壓力可以保持弱堿性體質(zhì)，從而預(yù)防關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。

　　第四，補(bǔ)充關(guān)節(jié)軟骨成分。人體關(guān)節(jié)軟骨在20歲過(guò)后將不再生長(zhǎng)，逐年磨損。

　　預(yù)防關(guān)節(jié)炎是中醫(yī)建議先從食物開始改變。關(guān)節(jié)炎患者主要是由于尿酸鹽沉積而導(dǎo)致的關(guān)節(jié)炎癥，所以生活中少吃含草酸高的食物。比如菠菜、番茄、紅薯、芹菜等，草酸能與鈣結(jié)合形成草酸鈣，減少了鈣的吸收。專家還特別提醒，飯后半小時(shí)再吃水果最好，如果馬上就吃，同樣不利于鈣的吸收。

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