陳皮上附著蒼蠅，翅膀清晰可見。

　　小作坊生產(chǎn)的零食也有不錯的包裝，不易辨認。

　　近日，廣州市民張小姐微博爆料，稱購買的一袋鹽津陳皮里竟然有疑似蒼蠅的物體存在。在該條微博下面，網(wǎng)友“小名賊有才”評論：“我吃小黃魚里面也有蒼蠅，太惡心了。”零食衛(wèi)生事件常有所聞，由于零食制作相對簡單，小作坊流動性強，給零食“入口成臟”留下了出口。

　　案例

　　陳皮“長了”翅膀

　　廣州市民張小姐近日在微博上吐槽，一袋鹽津陳皮里，有不明飛行物——一只死蒼蠅。這袋25克的鹽津陳皮配料主要是桔皮、食用鹽、白砂糖、葡萄糖以及多種食品添加劑。其生產(chǎn)日期為2016年4月1日，保質(zhì)期為一年，品牌經(jīng)商標(biāo)持有人匯牌公司授權(quán)許可使用。

　　記者搜索“零食+蒼蠅”發(fā)現(xiàn)，相關(guān)報道不少，涉及的零食包括泡椒臭干子、江米香酥、小魚干、辣條等。

　　調(diào)查

　　問題多出于小作坊流動攤販

　　“零食制作相對簡單，尤其是一些小作坊，備齊原輔料、準(zhǔn)備一些添加劑即可。”一位業(yè)內(nèi)人士表示，原料來源可能就不衛(wèi)生，如供應(yīng)商提供的陳皮就可能在不衛(wèi)生環(huán)境下曬制，蟲蠅就可能與陳皮“一起”。央視曾報道稱，有蒼蠅的肉干制作過程中，原料就有可能是病豬或死豬，制作前期蒼蠅太多，用殺蟲劑噴灑，死蒼蠅就此留在原料中。

　　主要成分為面粉+辣油+食品添加劑的辣條，生產(chǎn)環(huán)境也堪憂。據(jù)新華社報道，生產(chǎn)辣條的小作坊環(huán)境臟且不說，“緊鄰廠房的蹲式廁所遍地污水橫流。從廠房的員工通道到生產(chǎn)車間，原本應(yīng)該相互隔離的更衣室、清洗間、消毒間等區(qū)域，大門全部敞開，員工未作任何消毒，可以直接跑進生產(chǎn)車間。”在包裝車間，幾乎沒有人佩戴口罩和手套，直接用手將辣條裝入塑料包裝袋。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，小作坊沒有衛(wèi)生檢測環(huán)節(jié)，而且為躲避監(jiān)管，經(jīng)常“打一槍換一個地方”，或者“狡兔三窟”，地址是一個，實際生產(chǎn)場地在另外一個地方，包裝上留下的聯(lián)系電話又一個地方。

　　一名零食賣家稱，以前不合格的零食包裝袋都不規(guī)范，但如今的包裝不僅有日期、生產(chǎn)許可等，還有“營養(yǎng)成分表”等信息。“看起來都很正規(guī)，可是進貨時，不可能每一袋都打開看吧。”該賣家稱，市民找商家“講數(shù)”，自己也很無奈。

　　根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，生產(chǎn)制作和銷售方都有責(zé)任。但難以確認的是，購買時消費者是否留有證據(jù)。

　　記者了解到，在學(xué)校周邊，售賣各種零食的小賣店非常密集。曾從事食品業(yè)的李力認為，零食制作方法簡單，工藝流程簡單，原輔料廉價，小作坊衛(wèi)生條件不達標(biāo)，營養(yǎng)價值基本為零。（文/圖片整理 記者 李光焱）