新華社北京8月13日電 （記者李雯）英國(guó)一家慈善機(jī)構(gòu)日前呼吁消費(fèi)者向麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官史蒂夫·伊斯特布魯克發(fā)送電子郵件，共同要求麥當(dāng)勞在全球范圍內(nèi)停止供應(yīng)使用過抗生素的肉類和乳制品，以防止出現(xiàn)更多的超級(jí)細(xì)菌。

據(jù)外媒報(bào)道，這家名為“分享運(yùn)動(dòng)”的慈善機(jī)構(gòu)是在麥當(dāng)勞承諾在美國(guó)停用在飼養(yǎng)過程中使用過抗生素的雞肉一周后發(fā)起這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的，目的是抵制更多超級(jí)細(xì)菌的出現(xiàn)。

科學(xué)家警告說(shuō)，為促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和預(yù)防疾病而常規(guī)使用抗生素是導(dǎo)致抗藥性強(qiáng)的超級(jí)細(xì)菌產(chǎn)生的一個(gè)原因。而合理使用抗生素，防止濫用抗生素，是預(yù)防超級(jí)細(xì)菌流行的最重要手段。

這家機(jī)構(gòu)希望通過消費(fèi)者的電郵引起麥當(dāng)勞重視，讓麥當(dāng)勞在全球范圍內(nèi)供應(yīng)的雞肉、牛肉、豬肉和乳制品中，都不再出現(xiàn)濫用抗生素的問題，而不是僅在美國(guó)的麥當(dāng)勞餐廳停用含抗生素的產(chǎn)品。

此前，麥當(dāng)勞停止使用在飼養(yǎng)過程中攝入抗生素的雞的承諾只適用于其在美國(guó)的餐廳。麥當(dāng)勞認(rèn)為，由于全球各地的農(nóng)業(yè)實(shí)踐和監(jiān)管規(guī)則存在差異，目前為雞肉以外的其他肉類限制使用抗生素還為時(shí)過早。

統(tǒng)計(jì)顯示，抗生素在人類醫(yī)用藥物使用量占處方藥總量的約6%，但在獸藥中則占到7成以上。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中使用抗生素可以起到促進(jìn)動(dòng)物快速生長(zhǎng)、殺死細(xì)菌或阻止細(xì)菌生長(zhǎng)等作用，亦可預(yù)防和治療細(xì)菌性感染。但不合理使用抗生素會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生超級(jí)細(xì)菌，且畜牧產(chǎn)品的抗生素殘留超標(biāo)對(duì)進(jìn)食者和環(huán)境都帶來(lái)了一定危害。

從2006年起，歐盟已全面停止使用所有抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑，并分別公布了行動(dòng)計(jì)劃和指南，旨在預(yù)防濫用抗生素獸藥。

在美國(guó)，很多快餐巨頭陸續(xù)加入到停用抗生素的行列中。去年10月，賽百味宣布從今年開始在其美國(guó)餐廳供應(yīng)不含抗生素的雞肉和火雞肉。去年12月，棒約翰宣布在今年夏天前停止出售使用過抗生素的雞肉。百盛集團(tuán)旗下的兩個(gè)快餐品牌——塔可鐘和必勝客也已承諾將2017年作為停用含抗生素雞肉的最后期限。

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