所謂垃圾食品，一類(lèi)是指除熱量外無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)成分的食物，另一類(lèi)是指提供超過(guò)人體需求并造成多余成分的食品。在我國(guó)，垃圾食品的消費(fèi)群非常龐大：青少年是漢堡、薯片、炸雞等外來(lái)垃圾食品的主要消費(fèi)群，中老年人則是油條、咸菜等傳統(tǒng)垃圾食品的主要消費(fèi)群。專(zhuān)家指出，油炸、燒烤食物中含有大量致癌物質(zhì)，腌制、膨化類(lèi)食物中含有大量的亞硝酸鹽等危害很大的化學(xué)成分，還有的食品中加入了過(guò)量的人工添加劑。垃圾食品給人體健康造成了很大危害，可是很多人沒(méi)意識(shí)到，它的誘惑也讓很多人難以抗拒。垃圾食品口感佳，能對(duì)人的味覺(jué)產(chǎn)生刺激。相比之下，健康食品雖有營(yíng)養(yǎng)但是很少有好吃的。

人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)是定量的，如果攝入的營(yíng)養(yǎng)超過(guò)了人體正常的需求，就會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)，造成營(yíng)養(yǎng)堆積，并帶來(lái)肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病等疾病。在日常的食物中，沒(méi)有一樣是營(yíng)養(yǎng)含量齊全的。無(wú)論何種食物，單一、大量食用都會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或者失衡，更不用說(shuō)那些公認(rèn)的垃圾食品。專(zhuān)家提醒，很多毛病都是吃出來(lái)的，人們還是要養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣，多吃蔬菜水果和五谷雜糧。2006年，世界衛(wèi)生組織公布了10大垃圾食品：油炸類(lèi)食品、腌制類(lèi)食品、加工肉類(lèi)食品(肉松、香腸等)、餅干類(lèi)食品(不包括低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂(lè)類(lèi)飲料、方便類(lèi)食品(方便面、膨化食品等)、罐頭類(lèi)食品、話(huà)梅蜜餞果脯類(lèi)食品、冷凍甜品類(lèi)食品、燒烤類(lèi)食品。這些食品為了身體健康，少吃不吃更好。（溫迪）