原標(biāo)題：3類早餐吃了易變胖 營養(yǎng)早餐四大招

一日之計(jì)在于晨，而一晨之計(jì)在于早餐吃的好不好。尤其對(duì)于愛美或正處于減肥計(jì)劃中的女性，每天早餐如何應(yīng)付的，這跟你的體重有無增長是有很大聯(lián)系的。尤其是以下講到的三種早餐樣式，你有這樣吃的話，那害你沒有減肥成功或是長肉的話，那就太常見了。知道是什么嗎？一起看看吧

這些早餐吃了會(huì)變胖

● 油性早餐

燒餅、油條是高溫油炸食品，經(jīng)過高溫油炸之后，吸收了相當(dāng)多的油，油脂含量嚴(yán)重超標(biāo)，而且營養(yǎng)素被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不宜長期使用。

尤其是現(xiàn)在很多上班族，在上班路上隨便買一點(diǎn)油炸食品當(dāng)早餐，雖說是止餓，但對(duì)于擁有減肥計(jì)劃或愛美的你來講，這樣隨便吃的話，對(duì)于你那原本的計(jì)劃可是背道而行呢。

● 零食早餐

上班族都會(huì)在家里或公司備一些零食，如雪餅、餅干、巧克力等，以備不時(shí)之需，甚至把它們當(dāng)早餐。其實(shí)，這樣是相當(dāng)不健康的。

因?yàn)榱闶扯鄶?shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓，臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降。早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，體質(zhì)下降，引起病菌入侵。因此，并不利于人們長期食用。

● 面包式西餐

許多上班族都喜歡去麥當(dāng)勞、KFC買早餐，如：漢堡包、油炸雞翅、薯?xiàng)l等。雖然美味可口，但西式早餐所含的熱量比起中式早餐高出許多。而且西式早餐對(duì)于亞洲人來講，也不見得一定適合。

當(dāng)然，如果你堅(jiān)持選擇西式早餐的話，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝取。另外最好不要長期食用，油炸食物不僅油脂超標(biāo)，而且多吃有致癌的危險(xiǎn)。另外西式早餐熱量高于中餐，常吃想不長肉都難。

當(dāng)然，也有很多人說早餐為了達(dá)到減肥效果只用水果來代替，或只吃一個(gè)蘋果了事。雖然這對(duì)于上班族來講及簡單有輕松，還可以補(bǔ)充營養(yǎng)，但大清早就吃水果對(duì)身體健康并無益處可言。因?yàn)榭崭钩运�果，不僅傷胃，同時(shí)營養(yǎng)成份未必能為人體所吸收哦。

早餐怎樣吃？

早餐距離前一晚餐的時(shí)間最長，一般在12小時(shí)以上，體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原已消耗殆盡，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，以免出現(xiàn)血糖過低。血糖濃度低于正常值會(huì)出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應(yīng)遲鈍，注意力不集中，影響工作或?qū)W習(xí)效率。

食物中的供能營養(yǎng)素是維持低血糖水平的主要來源，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1：0.7：5的早餐，能很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖作用，同時(shí)又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進(jìn)餐2小時(shí)后血糖水平的功能，兩者互補(bǔ)，使整個(gè)上午的血糖維持在穩(wěn)定水平，來滿足大腦對(duì)血糖供給的要求，對(duì)保證上午的工作或?qū)W習(xí)效率有重要的意義。

早餐的食物的種類應(yīng)該多樣，搭配合理。可以根據(jù)食物種類的多少來快速評(píng)價(jià)早餐的營養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了谷類、動(dòng)物性食物（肉類、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類食物，則為早餐營養(yǎng)充足；如果只包含了其中的2項(xiàng)或以下則為早餐的營養(yǎng)的不充足。

早晨起床半個(gè)小時(shí)后吃早餐比較適宜。成年人早餐的能應(yīng)為2930kJ（700kcal）左右，谷類為100g左右，可以選擇饅頭、面包、麥片、面條、豆包、粥等，適量的含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、雞蛋或大豆制品，再有100g的新鮮蔬菜和100g的新鮮水果。不同年齡、勞動(dòng)強(qiáng)度的個(gè)體所需要的能量和食物量不同，應(yīng)根據(jù)具體情況加以調(diào)整。

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