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    秋季謹(jǐn)防燥氣來 潤燥推薦4款湯粥

    2016年09月18日08:18 | 來源:家庭醫(yī)生在線
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    原標(biāo)題:秋季謹(jǐn)防燥氣來 潤燥推薦4款湯粥

    告別了熱烘烘的夏天,秋風(fēng)帶來陣陣涼意,人們終于可以呼吸涼爽的空氣。但是秋風(fēng)降溫的同時,也把空氣中的水分吹干了,中醫(yī)把這種氣候特點(diǎn)稱為“秋燥”。

    濕氣去而燥氣來

    《中醫(yī)辭海》記載:“入秋以后,濕氣去而燥氣來,初秋高熱則燥而熱,深秋即涼則燥而涼。”秋季雨少,天氣干燥,空氣中缺乏水分的滋潤,人易出現(xiàn)鼻咽干燥、口舌干燥、聲音嘶啞、干咳少痰、皮膚粗糙及發(fā)癢、便秘等一系列燥癥。

    秋燥不僅使人感覺不舒服,還會誘發(fā)感冒、咽炎、鼻炎等疾病。根據(jù)“燥則潤之”的原則,秋天飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴為重。

    預(yù)防秋燥應(yīng)以清淡飲食為主,少吃過于油膩、甘甜、辛辣之品,多吃粗糧和富含維生素、礦物質(zhì)的食物,并適當(dāng)運(yùn)動,以促進(jìn)血液循環(huán)。

    防秋燥除了多飲些開水、淡茶、豆?jié){以及牛奶等飲料外,還應(yīng)多吃些番薯、玉米、青菜、柿子、蜂蜜、黑木耳、銀耳、百合、香蕉、橄欖、葡萄、梨、核桃、芝麻、紅棗等柔潤之品。此外,靚湯、粥品也是秋令潤燥的常用方法。

    秋季潤燥就喝這些湯

    沙參玉竹湯

    用料:沙參、玉竹各20克,蔥白25克,豬心、豬肺各100克。

    制法:沙參、玉竹用紗布包好,與豬心、豬肺、蔥白同放燉盅內(nèi),加水適量燉至豬心、豬肺熟爛,加鹽調(diào)味。

    功效:此方有養(yǎng)陰清肺,益氣潤燥作用,用于口干舌燥、干咳聲啞、心煩口渴等癥。

    青龍白虎湯

    用料:青橄欖10枚(搗破),蘿卜250克(切片)。

    制法:將兩味用料加適量水煮湯。

    功效:潤肺滋陰,消痰理氣,解毒利咽。適用于咽喉腫痛、扁桃體炎。

    芡實(shí)蓮藕羹

    用料:芡實(shí)60克,蓮藕、荸薺各100克,大棗20枚。

    制法:將蓮藕、荸薺均搗碎,大棗去核。加水共煮成糊狀,放適量冰糖食用。

    功效:適用于口渴咽燥、大便秘結(jié)等癥。

    粥品

    冬瓜仁薏米粥

    用料:冬瓜仁20~30克,薏米15~20克,粳米100克。

    制法:先將冬瓜仁洗凈,煎取汁,去渣。再與粳米、薏米同煮為稀粥。

    功效:健脾、化痰。

    注釋:薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁性味甘寒,功能清肺化痰、排膿,用于肺熱咳嗽。

    (責(zé)編:盛月、權(quán)娟)

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