推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，后天起進(jìn)入這個(gè)時(shí)節(jié)。霜降意味著天氣漸冷、初霜出現(xiàn)、冬天即將開(kāi)始，在飲食調(diào)養(yǎng)方面，宜平補(bǔ)，要注意調(diào)補(bǔ)肝腎、健脾潤(rùn)燥。

主要功效：調(diào)補(bǔ)肝腎、健脾潤(rùn)燥

材料：黑芝麻粉50克，核桃仁粉50克，山藥粉100克，南杏仁粉20克，牛奶750毫升，冰糖適量（3~4人量）。

做法：將以上各種粉末拌勻，往鍋中加入牛奶，以文火煮沸牛奶后加入混合粉末，邊煮邊攪拌，約5分鐘后加入適量冰糖，冰糖溶解后即可關(guān)火。若你喜歡喝比較濃的牛奶羹，可提前用少許清水融化適量生粉，待湯羹快熟時(shí)，將生粉水倒入鍋中攪拌則可使湯羹變得濃稠。

湯品點(diǎn)評(píng)：黑芝麻味甘性平，可補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血益精、潤(rùn)腸通便，常用于須發(fā)早白、肌膚干燥、腸燥便秘等證；核桃仁味甘澀性溫，可補(bǔ)腎益精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便，可用于久咳喘促、腸燥便秘等證；山藥味甘性平，可健脾補(bǔ)肺、固腎益精，可用于脾虛泄瀉、肺虛咳喘、腎虛尿頻等證；南杏仁也叫甜杏仁，可潤(rùn)肺止咳，與北杏仁不同，無(wú)毒性，可供果食；牛奶性微寒味甘，可補(bǔ)虛損、益肺胃、生津潤(rùn)膚。以上食物搭配起來(lái)的湯羹性質(zhì)溫和，既可調(diào)補(bǔ)肝腎，又可健運(yùn)脾胃、潤(rùn)燥止咳，適合在此節(jié)氣飲用，由于含有堅(jiān)果類(lèi)食物，富含不飽和脂肪酸，老少皆宜。

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