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受訪(fǎng)專(zhuān)家：中國(guó)保健協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 徐華鋒

健康素養(yǎng)第23條：保健食品不是藥品，正確選用保健食品。

時(shí)下，養(yǎng)生觀念深入人心，服用保健品成為健康新風(fēng)尚。但是，保健品不是藥品，“用錯(cuò)了”不僅不能為健康加分，甚至?xí)�拖健康的后腿。本期，我們特邀中�?guó)保健協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐華鋒為大家總結(jié)“常被用錯(cuò)了的保健品”，來(lái)看看你在哪些“小河溝里翻船了”。

錯(cuò)誤1：螺旋藻減肥效果好

“螺旋藻能減肥”的說(shuō)法在一些愛(ài)美人士中很有市場(chǎng)，但事實(shí)上，肥胖是一種慢性代謝疾病，需要從運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)等多方面考慮，進(jìn)行針對(duì)性的治療，而不是單純通過(guò)保健品來(lái)解決。

目前，螺旋藻比較明確的功效有增強(qiáng)免疫力、輔助降血脂、提高缺氧耐受力和緩解體力疲勞，并無(wú)“減肥”作用。我國(guó)對(duì)保健食品實(shí)行注冊(cè)審批制度，由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局對(duì)審查合格的保健食品發(fā)給《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》，獲得保健食品標(biāo)識(shí)，擁有相應(yīng)產(chǎn)品批號(hào)。否則，皆為非法產(chǎn)品或虛假宣傳。一些人認(rèn)為螺旋藻具有“減肥功能”，可能是因?yàn)槁菪�藻中含有一種氨基酸——苯基丙氨酸，能影響腦部控制食欲。但其抑制作用微乎其微，最多是控制體重而不能減肥。

錯(cuò)誤2：軟膠囊當(dāng)面膜用

除了功能上的“杜撰”，一些人還開(kāi)發(fā)了新的使用方法——內(nèi)服改外用，如一些維生素C、維生素E軟膠囊被一些愛(ài)美人士奉為“天然面膜”。

然而，很多軟膠囊采用復(fù)方成分，未必適合擦拭面部。在并不清楚自己的皮膚是否適用于某類(lèi)保健品時(shí)，不要輕易嘗試，畢竟身體各部分皮膚的特性不同，對(duì)不同的藥物有不同的反應(yīng)。此外，食用方法也存在一些問(wèn)題，例如，維生素C粉劑如果用熱水沖，容易被氧化，還會(huì)損失藥效；蛋白質(zhì)粉用熱水沖服會(huì)使其凝固變形，不利于人體吸收。

錯(cuò)誤3：鈣和硒得多補(bǔ)

補(bǔ)鈣是好事，但過(guò)量就會(huì)弄巧成拙。鈣片不是吃得越多越好，每天鈣攝入量以800毫克～1500毫克為宜，不應(yīng)超過(guò)2000毫克。最好同時(shí)大量飲水，促進(jìn)無(wú)法被吸收利用的鈣排出體外。若每天超過(guò)2000毫克，就有可能導(dǎo)致腎功能損害，引發(fā)不良反應(yīng)。國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)量補(bǔ)鈣會(huì)導(dǎo)致腸道不適，增加結(jié)石病風(fēng)險(xiǎn)，損傷肝臟。

近年來(lái)富硒維生素片劑也很受歡迎。一般成年人每日推薦用量50微克，最高不超過(guò)400微克。過(guò)量服用，有害無(wú)益，可能導(dǎo)致惡心、腹痛、指甲變形、頭發(fā)脫落、神經(jīng)損傷等癥狀。

錯(cuò)誤4：什么人都能吃蛋白粉

大多數(shù)健康人群并不缺乏蛋白質(zhì)，只要不偏食挑食，完全可以從肉蛋奶等食物中攝取足夠的蛋白質(zhì)，不需要額外補(bǔ)充。否則可能帶來(lái)一些健康風(fēng)險(xiǎn)，如腎臟不好的人食用后會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)，痛風(fēng)患者增加蛋白質(zhì)，只會(huì)造成體內(nèi)尿酸升高，加重痛風(fēng)。

蛋白粉的主要作用在于糾正人體蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良，因此臨床上適用于三類(lèi)人：一是體內(nèi)蛋白質(zhì)重度虧損者，比如皮膚大面積潰爛、多發(fā)性骨折、腫瘤放化療患者；二是蛋白質(zhì)攝入或吸收不足者，比如厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙患者；三是處于某些特定階段者，比如乳母和胃腸道功能較弱且進(jìn)食很少的老人。這類(lèi)人群吃時(shí)也要控制量，每天15~20克足矣，以防蛋白質(zhì)攝入過(guò)多，給身體帶來(lái)沉重負(fù)擔(dān)。

錯(cuò)誤5：藥品和保健品混著吃

藥品治病，保健品改善身體狀態(tài)，合理使用時(shí)，二者都是為健康服務(wù)，但同時(shí)服用保健品和藥品就存在一定風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）提示，藥品和保健品混用不當(dāng)，不僅不利于治病，還可能帶來(lái)危險(xiǎn)。如魚(yú)油能輔助抑制血小板聚集，利于預(yù)防和緩解心腦血管疾病。但用華法林、阿司匹林期間服魚(yú)油，出血風(fēng)險(xiǎn)可能增大，而當(dāng)與肝素、華法林混合使用時(shí)，會(huì)相互影響，降低效果。為防止二者相互作用，建議間隔1~2小時(shí)分開(kāi)服用，或遵循醫(yī)囑適當(dāng)酌減或停用保健品。

總之，保健品是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品，不是藥品，更不能替代天然食物。既不能牽強(qiáng)附會(huì)某些本不具有的功效，更要分清人群“對(duì)癥下藥”，正確把握劑量和食用方法。建議選購(gòu)保健品時(shí)，首先應(yīng)當(dāng)咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，了解自己有無(wú)必要、是否適合食用保健品，制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方案；其次，選擇正規(guī)超市、藥店、專(zhuān)賣(mài)直營(yíng)店等銷(xiāo)售渠道購(gòu)買(mǎi)保健品，不要聽(tīng)信非正規(guī)渠道宣傳誤導(dǎo)；再次，要認(rèn)清保健品包裝上的藍(lán)色草帽標(biāo)志；最后，仔細(xì)閱讀保健品標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)，明確適宜人群，注意用法及用量、保質(zhì)期等信息�！�（生命時(shí)報(bào)記者 高陽(yáng)）