潤(rùn)肺止咳 還靠川貝和陳皮
受訪專家/廣州市第一人民醫(yī)院藥劑科副主任中醫(yī)師 盧蘭芳
進(jìn)入冬季之后,雨水減少,天氣干燥,加上早晚溫差較大,不少人呼吸道不適,甚至引起感染導(dǎo)致咳嗽。專家稱,在這個(gè)季節(jié),多一點(diǎn)湯水,尤其是食用一些潤(rùn)肺、清熱、化痰藥膳最為合適。其中川貝、陳皮是常用的潤(rùn)肺止咳的中藥材。
廣州市第一人民醫(yī)院藥劑科副主任中醫(yī)師盧蘭芳說(shuō),川貝母主產(chǎn)于四川、西藏、云南、甘肅等地,川貝根據(jù)性狀和產(chǎn)地不同有松貝、青貝、爐貝之分,其中以松貝品質(zhì)和藥效為佳。松貝表面米白色,外形如豆如珠,又稱“珍珠貝”。其最大的形態(tài)特征就是“懷中抱月”,即此藥材外有鱗瓣兩枚,大小懸殊,大瓣緊抱小瓣,未抱部分呈新月形。
松貝屬于川貝中的頂級(jí),因此在挑選松貝時(shí)要多加鑒別,通常以個(gè)小、均勻、完整、色米白而有光澤者為佳。較破碎、呈油浸狀、顏色偏黃、色澤不一致的不要挑選,顏色太白、入口有酸味或刺鼻的硫黃味則是熏黃太多。
由于川貝含大量淀粉,易發(fā)霉、蟲(chóng)蛀、變色,最好低溫儲(chǔ)存。買(mǎi)回來(lái)的川貝最好放在陰涼干燥處,防蛀。天氣濕熱的時(shí)候最好放入冰箱,在0℃以下冷凍。
盧蘭芳提醒,雖然川貝在治療熱性咳嗽上的運(yùn)用十分廣泛且效果較好,但不能濫用、亂用。川貝藥性偏寒,并非適合所有咳嗽,對(duì)于風(fēng)寒引起的痰多清稀以及脾胃虛寒伴有腹瀉者不宜使用;若無(wú)法辨別自身體質(zhì)者,在服用川貝前最好咨詢醫(yī)師意見(jiàn),確保用藥的安全。(記者 張華 通訊員 黃月星 唐榕)
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