過(guò)節(jié),最豐盛的莫過(guò)于山珍海味,團(tuán)聚之時(shí),興致來(lái)了不少朋友難免不加克制,過(guò)度飲食,而有些上了年紀(jì)的人更是不喜浪費(fèi),往往吃得過(guò)多。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院主任中醫(yī)師馮崇廉表示,這個(gè)春節(jié),有不少市民因吃得過(guò)分飽引發(fā)急性胰腺炎,而嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡,即便是很及時(shí)的治療,仍有高達(dá)50%的死亡率。
馮崇廉介紹,急性胰腺炎的發(fā)生與暴飲暴食、吃得太飽有直接關(guān)系。胰腺分泌蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等消化酶幫助消化,人體攝入的食物中無(wú)非是蛋白、脂肪、糖三種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),只要攝入食物,胰腺便要“工作”去消化食物。如果人體一下子攝入了過(guò)多超過(guò)肌體所需要的食物,也就是突然暴飲暴食、吃得過(guò)多,就會(huì)刺激胰腺加速分泌、不間斷地工作,胰腺在重壓之下分泌物驟增,最終引起胰腺發(fā)炎,出現(xiàn)急性胰腺炎,“這就好比一個(gè)人原本可以負(fù)重100斤,但一下子背負(fù)200斤,肩膀就被壓垮了!”因此,吃得過(guò)飽是一件非常危險(xiǎn)的事情。
急性胰腺炎發(fā)作時(shí),病人會(huì)突然出現(xiàn)劇烈腹痛,此時(shí)應(yīng)當(dāng)馬上送往醫(yī)院進(jìn)行搶救,否則會(huì)引起休克,甚至死亡。馮崇廉介紹,急性胰腺炎的危害不是短期的,而是長(zhǎng)期的,有些急性胰腺炎患者可能會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槁砸认傺住!凹毙砸认傺讓?duì)胰腺的損傷即便在搶救成功后還需要一段時(shí)間進(jìn)行恢復(fù)。而對(duì)于長(zhǎng)期飽食的人來(lái)說(shuō),易患慢性胰腺炎。”慢性胰腺炎通常表現(xiàn)為,只要吃得稍微飽一點(diǎn),腹部就會(huì)隱隱作痛,對(duì)生活造成不小的影響。因此,吃得太多,反而得不償失,日常做到“飲食有節(jié)”才能保持健康。(記者余燕紅 通訊員白恬)
受訪專家:廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院主任中醫(yī)師馮崇廉