45-55歲的女性正在經(jīng)歷更年期，有的人癥狀輕，有的人癥狀重。廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇說，中醫(yī)稱之為“經(jīng)斷前后諸癥”，多與肝腎陰虛、陰虛內(nèi)熱、心腎不交、肝郁血虛有關(guān)，常用補(bǔ)腎與調(diào)肝兩法改善這些不適的癥狀。

林舉擇專門針對(duì)更年期女性推薦一款玫瑰雪耳燕麥羹。燕麥?zhǔn)且环N低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品，能益脾養(yǎng)心、除煩止渴、斂汗、美白去斑，適用于更年期婦女癥見潮熱多汗、口干膚干、睡眠不佳、黃褐斑多者。

雪耳有“菌中之冠”的美稱，其性平，味甘淡，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠補(bǔ)腦、補(bǔ)腎強(qiáng)精、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺病癥的婦女是一種物美價(jià)廉的滋補(bǔ)品。再加上雪耳富含天然特性膠質(zhì)，結(jié)合它的滋陰潤(rùn)燥作用，女士長(zhǎng)期食用，不但可以潤(rùn)膚養(yǎng)顏，而且還可以去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

藕粉入口香滑，淡色清甜，能健脾補(bǔ)心，清熱潤(rùn)燥，開胃止瀉。而黑砂糖是由甘蔗制作的糖，又稱為赤砂糖或黃片糖，適用于血虛血淤型更年期女性的養(yǎng)生調(diào)理。湯品中還針對(duì)更年期綜合征婦女常見的肝郁氣滯病機(jī)加入了少許玫瑰花，有助于疏肝解郁、理氣化淤。

【材料】干品玫瑰花5克，干品雪耳20克，燕麥75克，蓮藕粉適量，黑砂糖適量。

【制作】玫瑰花稍浸泡，然后掰開花瓣洗凈；雪耳泡發(fā)開后洗凈，去蒂，撕成小朵；燕麥洗凈，隔夜浸泡；藕粉加入少許清水調(diào)成芡備用。雪耳和燕麥一起加入鍋內(nèi)，加入清水1000毫升左右（約4碗水分量），先武火煮沸，之后改文火慢熬至燕麥變軟熟透，再依次加入玫瑰花瓣、黑砂糖，最后調(diào)入適量稀藕粉芡，邊滾沸邊攪拌3-5分鐘左右便可。這是2-3人分量。

【功效】調(diào)氣靜心，去淤潤(rùn)膚。（記者 陳映平）

受訪專家：廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師 林舉擇