九種食物促進(jìn)代謝
新陳代謝幫助人體吸收營養(yǎng),排出代謝物,但水平因人而異。一些食物是天然“催化劑”“助燃劑”,經(jīng)常食用可加速新陳代謝,促進(jìn)體內(nèi)合成好物質(zhì),分解壞物質(zhì)。
1.蛋白。美國芝加哥營養(yǎng)學(xué)家大衛(wèi)·格洛托說,蛋白富含支鏈氨基酸,能夠為新陳代謝“添油加火”。而且雞蛋富含蛋白質(zhì)和維生素D,有利于保持營養(yǎng)均衡。
2.瘦肉。體內(nèi)缺鐵會導(dǎo)致新陳代謝變慢。瘦肉富含鐵,因此平時注意多攝取牛肉、豬肉等瘦肉,促進(jìn)新陳代謝。
3.水。美國埃默里大學(xué)醫(yī)學(xué)院臨床醫(yī)學(xué)講師斯科特·伊薩克斯博士表示,輕微脫水也會使機體新陳代謝變慢。因此要及時飲水,適量喝冷水還可以讓身體消耗更多熱量。
4.紅辣椒。斯科特·伊薩克斯博士指出,每天的一餐飯中應(yīng)加入一勺碎紅辣椒。紅辣椒中的辣椒素是一種能高效加速新陳代謝的化學(xué)物質(zhì),且紅辣椒還富含維生素C。
5.咖啡。《生理與行為》雜志發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn),喝咖啡的人平均代謝率水平,比不喝咖啡的人要高16%。
6.綠茶。綠茶中含有一種名為茶多酚的植物化合物。研究顯示,茶多酚能夠促進(jìn)消耗脂肪。
7.牛奶。美國田納西大學(xué)營養(yǎng)研究所原主任邁克爾·澤梅爾博士曾開展的多項研究發(fā)現(xiàn),鈣能幫助身體更有效率地代謝脂肪。平時不妨多喝牛奶來補充鈣,特別是喝高鈣牛奶。
8.全谷物。吃全谷物有助于身體消耗更多的能量和脂肪。
9.扁豆。大約20%的女性體內(nèi)缺鐵,扁豆富含鐵,一小杯扁豆可提供人體每日所需鐵元素的35%。對想減肥的人來說,不妨多吃些扁豆。(李 偉編譯)
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