生活竅門:韭菜的保鮮方法
我們都愛吃韭菜炒蛋、韭菜湯等,但你知道它該如何保鮮嗎?下面教你幾招,不妨試試。
大白菜法。取兩片大白菜葉,將吃不完的韭菜包裹,可使韭菜不干、不爛,還能減少水分蒸發(fā),達到保鮮的功效。
清水法。取盆放入適量清水,將韭菜用草繩捆好,根部向下放入盆中。盆中的清水一定要沒過韭菜根部,即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部。這樣也可保持韭菜兩三天不變質(zhì)。
塑料袋法。將韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋內(nèi),袋口不要封得太牢,最好留一個縫隙,將整袋韭菜立放在地上。若要放冰箱,可用紙將未沾水的韭菜包起來,再裝進塑料袋中,放在冰箱中冷藏,能保存一周左右。
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