美國最新研究:青少年膳食纖維攝入量有待提高
膳食纖維對人體具有相當重要的生理作用,有助于調理腸胃,增強飽腹感,維持腸道菌群的平衡,還可以預防腸癌、心臟病、肥胖癥以及糖尿病。然而,美國一項調查顯示,大部分青少年膳食纖維的攝入量遠低于正常所需。一起跟隨法國健康雜志《TOPSANTE》了解一下吧!
以美國為例,推薦每日攝入纖維量是成年男性38克,女性25克。法國農(nóng)業(yè)與食品部則建議人體每日攝入纖維量不少于25克。然而,據(jù)《歐洲臨床營養(yǎng)學雜志》近日刊登的一項研究顯示,被調查的754名青少年膳食纖維平均每日攝入量僅為10.9克,其中僅有兩人的攝入量達到標準。
德克薩斯州健康科學中心大學馬戈 登克(Margo Denke)博士指出,青少年膳食纖維攝入量不足,因為他們食用過多加工食品,而沒有食用足夠的谷物、蔬菜和水果。
報道稱,膳食纖維分為兩大類,可溶性和不可溶性膳食纖維,前者的主要來源包括豆類、燕麥、大麥、和鱷梨,后者則主要來自包括谷物、堅果、水果和蔬菜。研究結果顯示,提高這兩種纖維的攝入量有助于降低血壓、血糖和胰島素抵抗。(實習編譯:胡粵楊 審稿:王戰(zhàn)濤)
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