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人民網(wǎng)健康·生活

紅參熟地煲雞湯補(bǔ)氣血

廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科教授  藍(lán)森麟

2019年01月24日07:56 來(lái)源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)

  生活中,很多人常被中醫(yī)診斷為“氣血不足”,即氣虛、血虛。氣虛者臟腑功能衰退,抗病能力差,表現(xiàn)為畏寒肢冷、自汗、頭暈耳鳴、精神萎靡、疲倦無(wú)力、心悸氣短、發(fā)育遲緩;血虛可見(jiàn)面色無(wú)華萎黃、皮膚干燥、毛發(fā)枯萎、指甲干裂、視物昏花、手足麻木、失眠多夢(mèng)、健忘心悸、精神恍惚。放任不管,會(huì)導(dǎo)致臟腑功能減退,引起早衰。有上述癥狀的氣血不足者,可常服紅參熟地雞湯。

  取紅參15克、熟地30克,紅棗6枚、生姜3片、黃雌雞1只(約1250克);先將黃雌雞宰殺,去除皮毛及內(nèi)臟,洗凈切大塊;紅棗劈開(kāi),去核;連同洗凈的熟地、生姜一齊置于燉盅內(nèi),加入清水2升、白酒少許,隔水燉2小時(shí),調(diào)味即可。

  本湯食材中,人參味甘、性微溫,善于大補(bǔ)元?dú)、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津養(yǎng)血、安神益智。熟地黃味甘性微溫,長(zhǎng)于補(bǔ)血滋陰、益精填髄。紅棗味甘性溫,既能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神,與生姜同用還能調(diào)和脾胃。黃雌雞味甘性溫,擅長(zhǎng)溫中益氣、益精填髓。諸物合用,有良好的補(bǔ)益氣血、生精填髓、安神益智等作用。該方不僅適宜于冬季一般人群食用,也可用于氣血虧虛、耗傷真陰、精氣大虧、諸藥不應(yīng)等患者的輔助治療!

(責(zé)編:許曉華、楊迪)


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