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    人民網(wǎng)健康·生活

    少攝熱量 試試先點(diǎn)塊蛋糕

    馬丁·賴曼的話

    2019年03月12日10:54 來(lái)源:重慶晚報(bào)

      美國(guó)亞利桑那大學(xué)一項(xiàng)研究顯示,一頓飯如果想少攝入些熱量,不妨先點(diǎn)一份高熱量甜品。

      研究人員做了四項(xiàng)實(shí)驗(yàn),一項(xiàng)在大學(xué)咖啡館內(nèi),另三項(xiàng)借助模擬食品外賣(mài)網(wǎng)站。通常情況下,無(wú)論咖啡館還是外賣(mài)網(wǎng)站,甜品都在菜單最后一部分。實(shí)驗(yàn)中,研究人員把甜品放在菜單第一部分。結(jié)果顯示,四項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中,先點(diǎn)高熱量甜品的志愿者隨后點(diǎn)的主菜和配菜熱量較低,所點(diǎn)食物總熱量比選擇較低熱量甜品的志愿者平均低30%。相關(guān)論文刊載于最新一期美國(guó)《實(shí)驗(yàn)心理學(xué)雜志:應(yīng)用》。

      今日醫(yī)學(xué)新聞網(wǎng)站9日援引論文主要作者馬丁·賴曼的話報(bào)道,研究人員認(rèn)為,當(dāng)按序列選擇食物時(shí),人們?cè)谝欢ǔ潭壬鲜苁紫冗x擇的食物影響,先選高熱量甜品的志愿者隨后會(huì)選擇熱量較低、更健康的主菜和配菜來(lái)作為彌補(bǔ)。

    (責(zé)編:李軼群、楊迪)


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