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    人民網(wǎng)健康·生活

    夏日湯品:夏枯草祛濕湯

    2019年07月13日09:38 來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào)

    推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

    推薦人群:濕熱夏季,脾氣急躁者

    材料:夏枯草50g、車(chē)前草50g、綿茵陳50g、蜜棗1粒、瘦肉300g(3人量)

    烹調(diào)方法:藥材沖洗、去沙去雜質(zhì);瘦肉洗凈、切塊、飛水。湯煲中加水2000ml,加入所有材料,武火煮沸后改文火煲45分鐘,加少量食鹽調(diào)味即可。

    湯品點(diǎn)評(píng):在廣東,清熱祛濕是夏季永恒的主題,以綿茵陳、薏米為主食材的祛濕湯就是夏季寵兒。

    這些天一陣高溫炙烤、一陣大雨滂沱,濕熱相蒸,肝火上炎比較常見(jiàn),身體吃不消,可能出現(xiàn)疲乏困重、目赤不適、脾氣急躁、尿黃便秘等情況,要不考慮來(lái)一碗祛濕湯唄。

    夏枯草辛苦寒,清肝火、明目,正合適肝火上炎,急躁易怒、目赤、頭脹偏頭痛等癥狀者;配合通利水道,可使?jié)駸嶂皬男”愣ィ哂星鍩崂麧裣[作用的車(chē)前草,以及專(zhuān)治“脾胃二家濕熱專(zhuān)藥”、清熱利濕的綿茵陳,成為一款改良版的祛濕湯。但此三藥均為苦寒之物,陽(yáng)虛、脾胃虛寒者不宜,怕寒涼太過(guò)者,可加姜一大塊調(diào)和。

    (責(zé)編:蔡熊更、崔元苑)


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