辟謠:喝醋能軟化血管嗎?
丁向陽
食醋,作為廚房中的必備調(diào)味料,能烹制出各種美味的佳肴。醋可以增進(jìn)食欲,能促進(jìn)胃酸的分泌,所以吃了加醋的食物,食欲會(huì)大增。同時(shí),食醋可以減少鹽的攝入量,如果善用調(diào)味品,在菜肴中加入適量醋,減少鹽的放入,反而能讓食物更有味道,不會(huì)出現(xiàn)食之無味的感覺。另外,很多人相信,每天喝口醋,或者吃一點(diǎn)醋泡的東西,可以軟化血管、降脂降壓、美容減肥等等,這是真的嗎?
喝醋能軟化血管嗎?別再被騙了
喝醋能軟化血管可以算是健康食品謠言里的“老梗”了。雖然辟謠很多次,但總能死灰復(fù)燃。目前為止,沒有證據(jù)能有力證明喝醋可以降血脂、軟化血管。食醋的主要成分是醋酸,作為調(diào)味料,合理攝入能開胃、消食。但攝入的醋酸不會(huì)溶解血液中的物質(zhì),沒有實(shí)驗(yàn)證明喝醋能起到降低血脂和軟化血管的作用。相反,直接喝醋可能對口腔、食道和腸胃造成損害。食醋中含有的醋酸在小腸中就會(huì)被堿性消化液中和,能夠吸收進(jìn)血液的醋酸非常有限,而且很快也會(huì)被血液的穩(wěn)定系統(tǒng)清理掉,故而醋酸不會(huì)改變血液的酸堿度,也不能軟化血管。
我們都知道,醋酸具有一定的腐蝕性,喝醋時(shí)與醋接觸到的口腔、食道和腸胃都會(huì)受到刺激。
食醋除去不能軟化血管,在生活中,被魚刺卡住喉嚨,也不要喝醋,魚刺卡住喉嚨后,很多人覺得魚刺泡入醋中可以軟化,所以建議喝醋來軟化魚刺。但這種想法只是想當(dāng)然。
首先,魚刺要被軟化需要長時(shí)間浸泡在醋里才行,而我們喝下去的醋與魚刺接觸的時(shí)間極短,根本來不及軟化。
另外,如果喝醋能軟化分解魚刺,那么在同樣強(qiáng)度的刺激下,正常的食道、喉嚨豈不也會(huì)被損傷?
所以,如果被魚刺卡住喉嚨,應(yīng)該盡快去醫(yī)院就診,在專業(yè)醫(yī)生的幫助下,取出魚刺。
醋雖然起不到養(yǎng)生的作用,但是在生活中還是有許多妙用的。
1.除異味。醋酸具有刺激性氣味,垃圾桶或冰箱有難聞氣味時(shí),可取一片面包吸滿醋放進(jìn)去除味。
2.通排水口。把半杯熟蘇打粉倒入下水道,再倒半杯醋,利用產(chǎn)生的二氧化碳可以疏通下水道。
3.除衣服褶皺。在噴壺里加入一份醋和三份水,噴灑到衣服上晾一會(huì)兒,曬干后褶皺就會(huì)消失。
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