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冬春都是流行性感冒的高發(fā)季節(jié)，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍(lán)森麟教授推薦了一款芫荽黃豆飲，經(jīng)常飲用有預(yù)防流感的作用。

芫荽黃豆飲

材料：黃豆10g、芫荽30g。

做法：先將黃豆浸泡，洗凈，加適量水煎煮15分鐘后，再加入芫荽，繼煎15分鐘即成。

功效：防治流行性感冒。

食材挑選：以葉鮮、莖嫩為優(yōu)。腐爛、發(fā)黃者無香氣，有可能產(chǎn)生毒素，不宜食用。可洗凈并將水瀝干后切末，裝入保鮮盒內(nèi)。

知多D：芫荽妙用多

芫荽別名又叫胡荽、圓荽、香荽、香菜，是許多家庭日常烹調(diào)中的調(diào)味菜，殊不知它也是一味中藥材，味辛、性溫；歸肺、胃經(jīng)。《本草綱目》記載：“胡荽辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，能辟一切不正之氣。”芫荽功能解表透疹，健胃消食，止痛解毒。

芫荽渾身是寶，芫荽油有祛風(fēng)解毒、芳香健胃功效，可促進(jìn)外周血液循環(huán)，功能散寒，辟邪解穢，殺蟲止痛，下氣通暢，殺魚腥。芫荽子還可治產(chǎn)后無乳及脫肛等。（文/羊城晚報記者 陳輝 通訊員 劉慶鈞）