如果已經(jīng)購買了1月1日以后出廠正大食品怎么辦?哈爾濱市疾控專家詳細解答
人民網(wǎng)哈爾濱1月25日電 (韓婷澎)1月25日,黑龍江省政府舉行疫情防控新聞發(fā)布會,會上,哈爾濱市疾病預防控制中心主任楊超圍繞“黑龍江正大實業(yè)有限公司食品”相關(guān)情況進行了回應。
楊超表示,如果購買了1月1日以后黑龍江正大實業(yè)有限公司出廠的食品,存放在冰箱里的產(chǎn)品可以選擇以下方式處理:
一是在做好個人防護(戴口罩、戴手套)情況下,準備好塑料袋,查看食品外包裝生產(chǎn)日期,如果是黑龍江正大實業(yè)有限公司1月1日以后出廠的產(chǎn)品,用75%酒精對食品外包裝消毒后,將其裝入袋中,用75%酒精對手部和塑料袋封口處等部位消毒,然后脫掉手套和口罩,放入塑料袋中,整個過程避免接觸眼口鼻。對手部消毒,然后用肥皂仔細清洗手部。
二是撥打12315申報,由各區(qū)縣(市)指揮部組織市場監(jiān)管、衛(wèi)生疾控等部門,會同街道社區(qū)(鄉(xiāng)鎮(zhèn)村屯)工作人員負責統(tǒng)一回收記錄,專區(qū)封存,統(tǒng)一轉(zhuǎn)運,無害化處理。
楊超介紹,根據(jù)目前監(jiān)測的結(jié)果,尚未在食品和內(nèi)包裝上檢出陽性。市民購買的產(chǎn)品,一般外包裝已經(jīng)去除,因此,污染冰箱風險相對較小。在做好個人防護(戴口罩、戴手套)情況下,可以將存放冰箱里的食品取出,用75%酒精對冰箱表面進行擦拭消毒。
購買了該企業(yè)的散裝食品,沒有生產(chǎn)日期產(chǎn)品,可以選擇上述處理方式,也可以選擇在做好個人防護(戴口罩、戴手套)情況下,對包裝用75%酒精消毒后,去除包裝,將食品放入蒸鍋中加熱15分鐘至30分鐘(開鍋后計時),再采取其他烹飪方式調(diào)味加工后食用。
已經(jīng)食用了黑龍江正大實業(yè)有限公司出廠的食品,是否會被傳染新冠肺炎?
針對該問題,楊超解答,目前,各地監(jiān)管部門已經(jīng)加大力度對黑龍江正大實業(yè)有限公司相關(guān)產(chǎn)品進行排查、檢測,反饋的信息為食品沒有檢出陽性,僅在部分產(chǎn)品外包裝檢出陽性。從國內(nèi)外報道來看,目前尚沒有證據(jù)顯示人因食用某種食品從而感染新冠病毒的案例,因此居民不必過度恐慌。
楊超提醒,對所有冷鏈食品仍然需要時刻保持警惕,在食用冷鏈食品時,遵循“食品安全五要點”,有效預防傳染性疾病和食源性疾病的發(fā)生。食品安全五要點:
一是保持清潔:首先,要培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣,勤洗手,做到進食、做飯前洗手,在烹調(diào)過程中,每次用手接觸過生食品也必須洗手;其次,要保持餐具和廚具的清潔,并經(jīng)常蒸煮消毒,還要做到廚房環(huán)境清潔。
二是生熟分開:生熟食物要分開,加工食物的用品用具要生熟分開,避免交叉污染。
三是食物要徹底煮熟燒透:烹調(diào)食物要煮熟、燒透,烹調(diào)食物的中心溫度達到70℃以上;從冰箱里取出的生冷熟食,一定要徹底加熱再食用。
四是在安全的溫度下保存食物:在5℃以下、60℃以上的儲存條件下,絕大多數(shù)微生物可減緩生長繁殖的速度,或者停止生長。烹調(diào)好的食物建議及時食用。
五是使用安全的水和食物原料:要在正規(guī)的超市、農(nóng)貿(mào)市場和有資質(zhì)衛(wèi)生條件好的餐飲企業(yè)購買食物和消費,要學會看懂食品標簽,食品制作的全過程要使用安全的水,包括清洗果蔬、加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手。
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