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　　隨著春節(jié)的腳步越來越近，購買年貨準備過大年的朋友們也是越來越忙活。對于熱衷養(yǎng)生保健的讀者朋友們來說，健康年貨還是首選。那么，牛年有什么與“牛”字有關的健康年貨嗎？下面，讓我們隨專家一起來挑選帶有牛年年味兒的特色年貨吧！ 通訊員 楊璞

　　揚子晚報/紫牛新聞記者 蔡蘊琦

　　1、肉類養(yǎng)生年貨——牛肉

　　中國人的家宴尤其是年夜飯是少不了肉的。牛肉烹調時多作主料，作菜肴時可制成冷盤、熱炒、大菜、湯羹、火鍋等。南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院脾胃病科主任孫剛介紹，牛肉營養(yǎng)豐富，每100克牛肉中含蛋白質20.1克，比豬肉多3.3%，比羊肉約多10%，是一種優(yōu)良的高蛋白食品。此外，牛肉還含有鈣、鐵、磷以及維生素等。中醫(yī)認為，牛肉能補脾胃，益氣盤，強筋骨。但是，不同種類的牛肉性味與功效也不盡相同。比如《日華子本草》中提示：“水牛肉，冷；黃牛肉，溫。”《滇南本草》中記載：“水牛肉，能安胎補血。”《韓氏醫(yī)通》中記載：“黃牛肉，補氣，與綿黃芪同功。”

　　2、根莖類養(yǎng)生年貨——牛蒡

　　國內較大的超市和市場一般可以買到鮮牛蒡。由于牛蒡口感發(fā)澀，切開后要放到加入白醋的水中脫澀，而且還能防止其氧化發(fā)黑。另外，過食腹部會有不適感，所以不要多吃，而且氣虛腹瀉者不宜食用。

　　南京市名中醫(yī)、南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院老年病科主任中醫(yī)師顏延鳳介紹說，中醫(yī)認為，牛蒡根有祛風熱，消腫毒等功效。用于治療風熱感冒、頭痛、咳嗽、熱毒而腫、咽喉腫痛、風濕痹痛、癥瘕積塊、癰癤惡瘡等病癥。牛蒡中的菊糖被人體攝入后不會被分解為葡萄糖，有輔助降血糖的作用，其中的牛蒡甙對預防中風和高血壓也有一定的作用。另外，牛蒡中的膳食纖維含量較高，可以促進排便，也有助于降低體內膽固醇。

　　3、飲料類養(yǎng)生年貨——牛奶

　　春節(jié)期間不少讀者朋友會采購一些飲料,最常見的飲料莫過于牛奶。通常應當選沒有任何添加劑的“純牛奶”，同等價位選擇脂肪含量高的，質量會更好。健康成人和兒童選全脂牛奶，全脂牛奶最大限度地保留了牛奶中的營養(yǎng)物質。高血脂和需要控制體重的人應選低脂奶，有利于控制熱量。南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院治未病科副主任楊曉輝博士介紹，牛奶含有的蛋白質容易被人體消化吸收，并且能與谷類蛋白質發(fā)生營養(yǎng)互補作用。牛奶的鈣含量不僅高，并且吸收率也高，是膳食鈣的最佳來源。牛奶還是B族維生素的良好來源，可以提供相當數(shù)量的維生素B2，這種營養(yǎng)素正是中國人常缺少的。牛奶還含有大量的生理活性物質，比如乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽等，有助人體健康。熱牛奶有助于緩解失眠癥狀。

　　4、用品類養(yǎng)生年貨——牛角梳

　　春節(jié)，辭舊迎新，一切從頭開始，健康也是如此。梳頭是一件很養(yǎng)生的微運動，新年給自己備一把牛角梳吧！牛角梳是以牛角為原料制作的一種梳子，長度為10cm-20cm。好的牛角梳手感溫潤如玉，厚實，牛角色澤圓潤，手感好，不起靜電。南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院皮膚科主任杜長明介紹說，梳頭可刺激頭皮末梢神經，改善和提高頭部的血液循環(huán)，對脫發(fā)、斑禿及頭發(fā)早白等有治療作用；對頭皮麻、頭皮痛、頭皮屑、頭發(fā)出油等有改善作用；對提高發(fā)質、減少脫發(fā)也很有效。晚上睡前梳頭能助眠，清晨醒來梳頭能提神醒腦。經常梳還有助護發(fā)，并使人的面色紅潤，精神煥發(fā)。要想起到保健的作用，每次梳頭應不少于3分鐘。