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人民網(wǎng)健康·生活

黃精銀耳百合燉瘦肉

2021年03月25日10:06 來源:廣州日報

推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效:養(yǎng)陰生津、潤肺止咳

推薦理由:肺陰虧虛型肺結(jié)核。

材料:黃精20g、銀耳1/4朵、百合20g、瘦肉100g(1人份量)。

烹調(diào)方法:

銀耳去蒂,提前泡發(fā)。瘦肉洗凈切塊飛水。黃精、百合沖洗。將所有食材加入燉盅,加水九分滿,燉1-1.5小時,少量食鹽調(diào)味即可。

湯品點(diǎn)評:

黃精功能滋腎潤肺、補(bǔ)脾益氣、質(zhì)潤,是一味不錯的養(yǎng)陰兼補(bǔ)氣的藥材,正好對癥陰虛型燥咳。它同時也是一味養(yǎng)陰健脾的藥材,對脾虛納少也有改善胃納的作用。銀耳有滋補(bǔ)生津、潤肺養(yǎng)胃的作用,對于虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴等癥有一定的食療價值。百合,養(yǎng)陰潤肺止咳、清心安神。三藥搭配使用,與滋陰潤燥的豬肉一起,共起滋陰潤肺止咳的作用。

(責(zé)編:張文婷、楊迪)


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