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    人民網(wǎng)健康·生活

    網(wǎng)紅餐廳隨機(jī)查 三家被暫停營業(yè)

    王薇

    2021年05月19日08:22 來源:北京青年報(bào)

        昨日,北京青年報(bào)記者從北京市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉,以網(wǎng)紅餐廳、美食城、連鎖餐廳為重點(diǎn)的“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)已在全市啟動(dòng),目前,已有3家網(wǎng)紅餐廳被責(zé)令停業(yè)。

      近日,市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同北京消費(fèi)者協(xié)會(huì)和北京烹飪協(xié)會(huì)、北京餐飲行業(yè)協(xié)會(huì),采取不通知屬地監(jiān)管部門的“四不兩直”方式,直達(dá)海淀區(qū)中關(guān)村地區(qū)餐飲企業(yè),開展“隨機(jī)查”。根據(jù)事前掌握的風(fēng)險(xiǎn)情況,此次共檢查了3家餐飲單位。

      在對(duì)網(wǎng)紅餐廳“親覓輕趣餐廳”,食品經(jīng)營許可證標(biāo)示的單位名稱為“飯否(北京)餐飲管理有限公司”進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)該企業(yè)擅自更改布局,取消了專間仍然進(jìn)行冷食類制售,在第三方訂餐平臺(tái)公示的食品經(jīng)營許可證與現(xiàn)場(chǎng)不一致等問題。

      在對(duì)中關(guān)村謀食天下美食城,食品經(jīng)營許可證標(biāo)示的單位名稱為“北京謀食天下餐飲管理有限公司第十分公司”進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)該企業(yè)粗加工間不能正常使用,檔口在洗碗池內(nèi)洗菜,烤肉拌飯檔口成品存放沒有防污染設(shè)施、冷食類制售沒有專間,牛肉拉面檔口在沒有專間情況下加工含豆制品的涼菜等問題。

      在對(duì)網(wǎng)紅餐廳“紅巷子餐廳”,食品經(jīng)營許可證標(biāo)示的單位名稱為“北京順冉餐飲有限公司”進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)該企業(yè)擅自改變布局,缺少肉菜粗加工間,部分半成品來源為餐飲門店,半成品包裝沒有制作時(shí)間和使用時(shí)限等問題。

      針對(duì)三家餐飲單位的問題,海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)三家企業(yè)依法責(zé)令改正,對(duì)其違法行為給予立案調(diào)查,并同步暫停了三家企業(yè)線上、線下的經(jīng)營活動(dòng)。

      市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,“隨機(jī)查”將貫穿全年,以網(wǎng)紅餐廳、美食城、連鎖餐廳等群眾關(guān)注度高、覆蓋面廣、風(fēng)險(xiǎn)高的餐飲服務(wù)單位為檢查對(duì)象,重點(diǎn)檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、餐飲具清洗消毒等涉及食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)曝光,屬地監(jiān)管部門立即查處。其中,特別是針對(duì)投訴舉報(bào)的熱點(diǎn)和市民關(guān)注的“網(wǎng)紅餐廳”線上形象與線下食品安全狀況不符的問題,加大隨機(jī)檢查力度,檢查結(jié)果通報(bào)給屬地政府,督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任。

    (責(zé)編:孫紅麗、連品潔)


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