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    天然食物也會中毒 十種食物“致命毒素”
    
	
    
    
      
    
    
    2013年11月22日13:51    來源：騰訊    手機看新聞
    
    

       
    
       
    

    原標題：天然食物也會中毒 十種食物“致命毒素”
    
	　　天然食物也會中毒 十種食物“致命毒素”（1 ／10張）
    

    
	天然食物也會中毒 十種食物“致命毒素”
    

    
	　　1.馬鈴薯
    

    
	　　致命毒素：茄堿
    

    
	　　馬鈴薯含龍葵素(solanine)。致毒成分為茄堿(C45H73O15N)，又稱馬鈴薯毒素，是一種弱堿性的甙生物堿，又名龍葵甙，可溶于水，遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒。龍葵素具有腐蝕性、溶血性、并對運動中樞及呼吸中樞有麻痹作用。每100g馬鈴薯含龍葵甙僅5～10mg;未成熟、青紫皮的馬鈴薯或發(fā)芽馬鈴薯含龍葵甙增至25～60mg，甚至高達430mg。所以大量食用未成熟或發(fā)芽馬鈴薯可引起急性中毒。
    

    

    

		
        
       
    
	     
    
	   
    
       
    
       	


        
        
       	(責編：蔡熊更、劉婧婷)
       
    
       
    
       
       
       
        
        
    
        
    
        
		
    
       
       
       
       
	 
    
		
	


	
	
	
	
    
	
    
			
    
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