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    人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

    十種給自己下毒的吃法 鮮木耳或引發(fā)呼吸困難【4】

    2013年11月22日14:25    來源:環(huán)球網(wǎng)    手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:十種給自己下毒的吃法 鮮木耳或引發(fā)呼吸困難

      4、剩菜

      致命毒素: 亞硝酸鹽

      致命機(jī)理:青菜中的薺菜、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過量亞硝酸鹽,可將人體內(nèi)正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,此外,亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧,從而引起組織機(jī)體缺氧,使人發(fā)生中毒。

      解毒方法:那么,怎樣才能預(yù)防亞硝酸鹽中毒呢?其實(shí)很簡單,一定要讓家人食用新鮮菜,煮熟的菜不宜久悶存放,腌菜應(yīng)在腌制一個(gè)月以后洗滌后才可食用。

    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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