原標(biāo)題:開水燒太久反有毒 常喝6種水小心致癌
一、喝“千滾水”易中毒
生活中有的人怕水不干凈,自來水要燒十幾分鐘以后再喝,也就是所謂的“千滾水”。
專家稱,這個(gè)習(xí)慣是不對的。有些地方,自來水本身的礦物質(zhì)含量就比較高,水燒時(shí)間長了,水蒸氣蒸發(fā)以后,水里的礦物元素就濃縮了,比如自來水它本身鉛的含量是合格的,經(jīng)過長時(shí)間燒以后,水濃縮了,自來水也就不合格了。
還有,自來水都是用氯來消毒的,水中的一些有機(jī)污染物,一旦跟氯結(jié)合,它會(huì)形成一種消毒副產(chǎn)物,屬于A類致癌物,燒的時(shí)間越長,消毒副產(chǎn)物的產(chǎn)生量就越高。以前老百姓都說蒸鍋水不能喝,喝了就有毒,蒸鍋水就是反復(fù)燒的,就是這個(gè)意思。
加熱時(shí)間多長為宜呢?有實(shí)驗(yàn)證明,最好是一燒開就關(guān)火,水燒開以后,大部分的細(xì)菌都可以消滅,一般來講,除了有芽孢的那種菌,其他細(xì)菌病毒在80度左右就死了。