原標(biāo)題:飲食警惕:小心!8種蜂蜜最容易摻假
【4招鑒別真假蜂蜜】
眼看:
純正的蜂蜜顏色不一,以顏色淺淡、光澤油亮、透明度好、無(wú)雜質(zhì)的為佳。如摻有糖類雜質(zhì)的蜜,顏色加深,透明度差,渾濁,常有沉淀物。發(fā)酵的蜂蜜,其表層產(chǎn)生大量氣泡,甚至出現(xiàn)蜜液膨脹、汁液四溢現(xiàn)象。
看稠度,可用一根竹筷插入蜜中,垂直提起,純蜂蜜在滴下時(shí)速度慢、粘性大、有拉絲,斷絲后往回收縮,滴下蜜絲會(huì)在液面上堆起并慢慢散開(kāi);摻糖摻假的假蜜或濃度低的蜜滴下的速度快,不會(huì)拉絲。
(責(zé)編:許曉華、劉婧婷)