原標(biāo)題:養(yǎng)生警惕!吃雞蛋4大誤區(qū) 避開才更營(yíng)養(yǎng)
原標(biāo)題:養(yǎng)生警惕!吃雞蛋4大誤區(qū) 避開才更營(yíng)養(yǎng)
吃雞蛋4大誤區(qū) 避開才更營(yíng)養(yǎng)(6 /7張)
3.生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密,并含有抗胰蛋白酶,有很大部分不能被人體吸收,只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟,才更有益于人體消化吸收。
4.大約10%的鮮蛋里含有致病的沙門氏菌、霉菌或寄生蟲卵.如果雞蛋不新鮮,帶菌率就更高。
5.另外,生雞蛋還有特殊的腥味,也會(huì)引起中樞神經(jīng)抑制,使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少,從而導(dǎo)致食欲不振、消化不良。因此,雞蛋要經(jīng)高溫煮熟后再吃,不要吃未熟的雞蛋。