管圓線蟲最喜歡藏在螺螄中：廣州管圓線蟲并不僅僅藏身在福壽螺體內!早在2006年，中山大學中山醫(yī)學院寄生蟲教研室詹希美教授就做了對東風螺的調查，結果顯示，感染廣州管圓線蟲病的比例高達27%，最多的一只攜帶了622條廣州管圓線蟲。

　　這條蟲子有多兇猛，看看當年福壽螺的報道(《被小蟲顛覆的生活》2006年9月7日總第368期3版)就知道了，發(fā)病迅速，一進體內就直奔人體司令部的神經系統(tǒng)，除了出現(xiàn)惡心、嘔吐等，嚴重的會發(fā)生休克、狂躁甚至死亡。

　　好在隱藏在螺類中的寄生蟲怕熱，高溫煮熟就會死亡，這也是最有效防止這條線蟲的途徑。

　　弓形蟲和人一樣愛吃涮鍋：來我們科看弓形蟲感染的備孕或孕婦比較多，再就是吃涮鍋后的人。”哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院副院長、感染科主任朱麗影介紹，弓形蟲病最會隱藏，除了接觸過貓狗，最多的原因就是涮火鍋一味追求鮮嫩口感，肉片入鍋蘸蘸熱水就出來，真是名副其實的“涮”。

　　一般來說，羊群中弓形蟲的感染率為61.4%、牛為13.2%，弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染的動物肌肉細胞中，肉眼是無法看到的。人們吃火鍋時，往往只把肉片稍稍一燙，這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲。吃火鍋時，火鍋肉要切薄、煮熟。涮火鍋時各類肉制品要煮熟，使食物在火鍋湯料溫度達到100℃時涮煮并保持一定的時間，目測雞肉、魚肉變成白色，豬牛羊肉變成淺褐色，蝦蟹變成橙紅色，加熱食物的體積較大時，要延長加熱時間。

　　顎口線蟲愛在泥鰍黃鱔中：和體內其他寄生蟲相比，這條蟲子活得比較憋屈，只能以幼蟲形式存在，不能發(fā)育成成蟲，所以就在體內亂竄發(fā)泄不滿。

　　“之前，還有個20多歲的女孩兒，聽說生吃泥鰍能去火，為了祛臉上的青春痘，就試著吃了兩條，沒想到，痘痘沒祛成，卻惹上一身病。反復發(fā)低燒，去醫(yī)院也查不出問題來。后來又出現(xiàn)腹脹、腹瀉等問題，折騰了一個多月。到最后，也是被確診感染了顎口線蟲病。”袁正麗提起了前幾年的一個生吃泥鰍引起線蟲感染的病例。

　　浙江省醫(yī)學科學院寄生蟲病研究所曾做過一個課題，為追蹤顎口線蟲的來源，他們曾采購了10斤黃鱔，然后解剖分離，結果讓人大吃一驚：平均每斤黃鱔體內居然有25條顎口線蟲。

　　“生吃泥鰍能去火”，前幾年，某所謂養(yǎng)生專家的這個偏方害了不少人，很多人不僅沒去火，還吃出了寄生蟲病。

　　感染了顎口線蟲后，血常規(guī)檢查可發(fā)現(xiàn)嗜酸性粒細胞上升。如果懷疑是感染此病，最好及時將血液樣本送到相關的寄生蟲病研究機構做檢測，確診后，一般通過吃打蟲藥即可治愈。

　　(綜合摘自新華網、健康時報)