四類食物做下酒菜減少酒精吸收
含膳食纖維高的食物:如海帶、木耳、大白菜等。膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收,能夠起到保護(hù)肝臟的作用。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護(hù)肝又美味的選擇。
粗糧薯類食物:這類食物中含有豐富的碳水化合物,碳水化合物和酒精結(jié)合,能夠減緩人體腸胃對(duì)酒精的吸收。其次,這類食物中B族維生素的含量也相當(dāng)豐富,能彌補(bǔ)大量飲酒造成的維生素B1的損失。因此,對(duì)于炒土豆絲、雜糧什錦菜等食品都是不錯(cuò)的選擇。
含蛋白質(zhì)高的食物:如肉蛋及大豆制品等。這些食物含大量蛋氨酸和膽堿,對(duì)肝臟有保護(hù)作用。因此,吃這些食品等于服了保肝藥。喝的酒越多、度數(shù)越高,越要吃蛋白質(zhì)豐富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
含膠原蛋白多的食物:如肘子、豬蹄、肉皮凍等。膠原蛋白含量高的食物會(huì)在胃腸中形成保護(hù)膜,大大減緩酒精的吸收速度,還能保護(hù)肝臟。同時(shí),這類食物也含有一定油脂,酒精難溶于油脂,因此人體對(duì)酒精的吸收速度會(huì)減緩許多。
雖然好的下酒菜可以幫助我們緩解酒精帶來的身體損傷,但最好的是,控制酒量不要貪杯哦。
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