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    紅薯被公認(rèn)為“冠軍蔬菜” 紅薯有7大養(yǎng)生功效

    2015年06月14日09:05  來源:新華網(wǎng)  手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:盤點(diǎn)紅薯的7大養(yǎng)生功效:有利減肥防癌抗癌

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      盤點(diǎn)紅薯的7大養(yǎng)生功效

      紅薯被公認(rèn)為“冠軍蔬菜”

      紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素,且熱量很低。紅薯與紫薯等同屬甘薯類別。甘薯可分為紅心、黃心、白心、紫心多個(gè)品種,它們除顏色和口感略有不同外,營養(yǎng)價(jià)值的差別并不大。

      甘薯最大的特點(diǎn)是含有豐富和優(yōu)良的膳食纖維,有利于腸胃蠕動(dòng),能使人順暢排便,還有利于排除宿便。西醫(yī)認(rèn)為,排便順暢,有利于消化、吸收,及免疫力的增強(qiáng)。

      通常來說,紅黃心的紅薯口味較甜,所以廣受歡迎;白心的淀粉含量相對(duì)更高,吃起來口感稍干,越是寒冷地區(qū)的人越喜歡;紫薯的普及還是近些年的事,因其含有較多的抗氧化劑花青素,口感特別,深受女性和孩子的喜愛。

      紅薯與其他蔬菜不同,它還含有較多的淀粉和一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白,可以被人體吸收利用,甚至充當(dāng)裹腹之用。正因如此,很多女性把它當(dāng)成減肥的首選食品。

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    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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