長期大量攝入酸性食物會加重腎臟負(fù)擔(dān)，多吃堿性食物有利健康

　　食物經(jīng)過消化系統(tǒng)代謝進(jìn)入血液，如果日常攝入大量的酸性食物，酸性代謝物增多，確實會影響人體一定的酸堿平衡。

　　長期大量食入酸性食物，會最終影響酸堿代謝平衡。賀青說，我們的身體是不會因為某天多吃了一斤豬肉就輕易變酸的。因為經(jīng)過各個器官的層層把關(guān)和配合，體液的pH值會保持在恒定范圍內(nèi)。不過，我們的腎臟為了將大量的酸性代謝物排出，會馬不停蹄地連軸轉(zhuǎn)，合成更多堿性的氨來中和酸性代謝物，然后從尿液排出。因此，長期、大量、單一地攝入酸性食物，會加重腎臟的負(fù)荷，最終影響酸堿代謝平衡。

　　尿液酸堿性受攝入食物酸堿性影響，堿化尿液有助于排酸。嚴(yán)婷還提醒，對高尿酸血癥患者來說，適當(dāng)多吃堿性食物有助于尿酸排泄，有利于并發(fā)癥的防控。同理，多吃堿性食物也有助于預(yù)防腎結(jié)石，如草酸鈣結(jié)石、尿酸鈣結(jié)石和胱氨酸結(jié)石。但磷酸鹽結(jié)石是個例外，因為酸化尿液可提高磷酸鹽溶解度，有利于其排泄，這時候過多吃堿性食物反而有害。

　　“多吃堿性食物有利健康”這個說法沒有錯，但其并不能防癌。“當(dāng)今很多城市人的膳食結(jié)構(gòu)中，大魚大肉、少吃水果蔬菜等習(xí)慣不利健康，適當(dāng)控制酸性食物的確是有必要的。”賀青指出，“但我們一定要明確，推薦果蔬類食物并不是因為它們的酸堿性，而是其本身的營養(yǎng)價值。只有合理地搭配選擇食物，才能夠減少營養(yǎng)缺乏，保持身體健康。尤其是患有心血管疾病、糖尿病的老年人，更需要注意膳食搭配，通過控制和穩(wěn)定病情，防止酸中毒等急性事件的發(fā)生。”

　　賀青還提醒，堿性食物雖然健康，但基本難以撼動人體正常的pH范圍，因此，“吃堿性食物可以防癌”的說法是不科學(xué)的。

　　多吃堿性食物有助于生男孩沒科學(xué)根據(jù)。嚴(yán)婷解釋，陰道酸堿與體液酸堿概念不同，多吃堿性食物有助于生男孩沒有科學(xué)依據(jù)。雖然有科學(xué)證明，精子在酸性環(huán)境中活力會降低，女性陰道環(huán)境過酸的確會影響受孕。然而，食物的酸堿性無法影響陰道的酸堿度，目前也沒有明確證據(jù)顯示身體堿性的提高就能生男孩。