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    吃土豆容易發(fā)胖?盤(pán)點(diǎn)18個(gè)必知飲食誤區(qū)

    2015年08月11日13:12  來(lái)源:人民網(wǎng)  手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:吃土豆容易發(fā)胖?盤(pán)點(diǎn)18個(gè)必知飲食誤區(qū)

      雖然我們有規(guī)劃的汲取著食物中的營(yíng)養(yǎng),但不可避免的我們?nèi)匀淮嬖谝恍┱J(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。沒(méi)有人可以保證自己吃的百分百地正確,即使最聰明的人也有做傻事的時(shí)候。下面我們就來(lái)看一下,連營(yíng)養(yǎng)專家在飲食中也容易犯的“傻”有哪些。

      為了健康,你恪守著關(guān)于飲食的種種箴言。但是你知道嗎?那些你一直深信不疑的飲食箴言,其實(shí)很多是充滿了片面性的謊言!現(xiàn)在,是還你一個(gè)清晰的真相的時(shí)候了。

      一提到糖、鹽和脂肪,人們就不約而同地說(shuō)道:“應(yīng)對(duì)之忌口,因?yàn)樗鼈儗?duì)人體的健康有害。”而事實(shí)上真是如此嗎?其實(shí),萬(wàn)物皆有個(gè)度,只要掌握好這個(gè)度,你便不會(huì)因?yàn)樗鼈兌芎α恕?/p>

      1、吃土豆容易發(fā)胖

      很多人都把土豆當(dāng)成容易發(fā)胖的食物,其實(shí)不然。土豆含有淀粉,但是它們的含水量高達(dá)70百分號(hào)以上,真正的淀粉含量不過(guò)20百分號(hào),其中還含有能夠產(chǎn)生飽脹感的膳食纖維,所以用它來(lái)代替主食不但不容易發(fā)胖,還有減肥的效果呢!土豆之所以被人們看成是容易發(fā)胖的食品,完全是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的烹飪方法不當(dāng),把好端端的土豆做成炸薯?xiàng)l、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量,而做成炸薯?xiàng)l后所含的熱量能高達(dá)200千卡以上。令人發(fā)胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂,做過(guò)土豆燒牛肉的人都知道,土豆的吸油力是很強(qiáng)的。

      2、蔬菜生吃更健康

      不少蔬菜生吃確實(shí)更健康,因?yàn)槟菢幽茏詈玫乇A羝渲械臓I(yíng)養(yǎng)。但生吃并不適合所有的蔬菜,如:土豆、豆角和茄子含有有毒的物質(zhì),務(wù)必烹飪煮熟后才能食用;胡蘿卜含有豐富的維生素A,但人體只有在吃胡蘿卜的同時(shí)攝入脂肪,才能從中獲取足夠的維生素A。

      3、喝礦泉水絕對(duì)可以放心

      很多人說(shuō)礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì),對(duì)人體更有益。

      但是礦泉水也會(huì)受到土地中有害物質(zhì)(如汞和鎘)的污染。近日,荷蘭科學(xué)家對(duì)16個(gè)國(guó)家出產(chǎn)的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進(jìn)行了分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險(xiǎn)微生物和細(xì)菌的污染,其中蘊(yùn)含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細(xì)菌可能并不會(huì)對(duì)健康人的身體造成太大的威脅,但對(duì)那些免疫力較弱的人來(lái)說(shuō),瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會(huì)造成相當(dāng)大的危險(xiǎn)。

      4、喝咖啡有損人體健康

      咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失,但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補(bǔ)這一不足了。事實(shí)上,咖啡對(duì)人體是有益處的,它能促使腦細(xì)胞興奮,具有提神的功效。早上起床后如果覺(jué)得尚未睡醒,頭腦昏沉沉的,那就喝一杯咖啡吧,頭腦會(huì)立即清醒過(guò)來(lái)。喝咖啡只要不過(guò)度、不上隱,并加入牛奶再喝,并不會(huì)對(duì)人體的健康造成損害。

      5、蜂蜜的熱量低,有助于減肥?

      如果你寄希望于蜂蜜來(lái)減肥,那么你的希望往往就會(huì)落空。事實(shí)上,100克蜂蜜含有303卡路里的熱量,100克堂含有399卡路里的熱量,前者的熱量?jī)H略低于后者。不過(guò),在鉀、鋅和銅的含量方面,蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糖高。

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    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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