近年來研究證實，很多植物化學物質具有改善人體生理功能、預防慢性病的作用。因此，DRIs針對番茄紅素、葉黃素、花色苷等植物化合物提出了“SPL值”，意思是達到或接近建議攝入水平時，利于維護人體健康。
番茄紅素抗癌。它是人們目前發(fā)現的自然界中最強的抗氧化劑之一，DRIs建議，每人每日攝入18毫克。其廣泛存在于番茄、西瓜、葡萄柚等紅色水果中，適量攝入可降低肺癌、胃癌、直腸癌、前列腺癌等惡性腫瘤的發(fā)生幾率。
葉黃素護眼。它是構成人眼視網膜黃斑區(qū)的主要色素，適量補充可顯著改善視覺功能，降低老年性黃斑變性的發(fā)生幾率。DRIs建議，每人每日攝入10毫克葉黃素，主要存在于南瓜、菠菜等黃綠色食物中。
花色苷抗氧化。抗氧化、改善視力、減輕機體炎癥反應……近年來，科學研究發(fā)現，花色苷的健康益處多多。DRIs建議，每人每日攝入花色苷50毫克，其主要存在于李子、葡萄、藍莓、桑葚、黑豆等紫黑色食物中。▲
（本版文章由本報記者李迪采寫）
冬天對這些人來說是個坎！有幾點必須要注意 很多人都聽過，老人過冬是個坎，很多老人在冬天去世，特別是高齡老人。老人要是能扛過冬天，熬到春天，又能平安過一年。不管是研究數據，還是專家分析，事實也的確如此。 【詳細】
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