脾虛吃什么?3款陳皮藥膳健脾祛痰
橘子是我們?nèi)粘I钪斜容^喜愛的水果之一,其不僅營養(yǎng)豐富,而且還具有很高的藥用和食用價(jià)值。陳皮是蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實(shí)的果皮。下面介紹陳皮的功效跟食療偏方。
現(xiàn)已知陳皮具有許多藥理作用:
1、對(duì)消化系統(tǒng)的作用:陳皮所含揮發(fā)油,對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用,可 促進(jìn)消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。
2、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用:陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,但劑量過大時(shí) 反而出現(xiàn)抑制。另外,它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮,迅速升高血壓。陳皮中的 果膠對(duì)高脂飲食引起的動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用。
陳皮食用注意事項(xiàng):
1、 橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶,適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不 振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺 炎者食用。
2、 氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。
3 、陳皮食物相克: 陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
脾虛吃什么好?推薦健脾3款陳皮藥膳方
陳皮粥
原料:陳皮10克,大米50克。做法:將陳皮洗凈,切細(xì),水煎取汁,去渣;大米淘凈,放入鍋中,加入陳皮汁及清水適量,煮為稀粥服食,每日1劑;或?qū)㈥惼ぱ袨榧?xì)末,每次取3-5克,調(diào)入稀粥中服食。
功效:可行氣健脾,化痰止咳,適用于脾胃氣滯,脘腹脹滿,消化不良,食欲不振,惡心嘔吐,咳嗽痰多,胸膈滿悶等。
陳皮瘦肉羹
原料:陳皮10克,豬瘦肉50克,生姜3片,調(diào)味品適量。做法:將陳皮洗凈,切為細(xì)末;蔥切為段;豬瘦肉洗凈,切絲,用淀粉、醬油、料酒勾芡;鍋中放植物油適量燒熱后,下蔥、姜爆香,而后下肉絲爆炒,再下陳皮絲翻炒,待熟時(shí)調(diào)入食鹽、味精,炒熟即成。
功效:可健脾開胃,制酸止痛,適用于胃氣郁滯,胃酸過多把致的胃脘疼痛,暖氣,泛吐清水等。
陳皮鯽魚
原料:陳皮10克,鯽魚250克,調(diào)味品適量。做法:將陳皮泡開,洗凈,切絲;生姜切片;胡椒研細(xì);蔥切段;鯽魚去鱗雜,洗凈;將陳皮、生姜、胡椒、蔥段等放入魚腹內(nèi),而后將鯽魚放碗中,上面擺上姜片,再加入黃酒、食醋、食鹽、味精及清水適量,隔水燉熟后服食。
功效:可健脾暖胃,適用于虛寒胃痛,慢性痢疾,慢性腹瀉,腹痛等。
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