眼下正處大暑節(jié)氣之中，也是全年溫度最高、陽氣最盛的時(shí)節(jié)，在養(yǎng)生保健中常有“冬病夏治”的說法。所謂“冬病夏治”，就是針對(duì)冬天易發(fā)生的疾病或冬天癥狀加重的疾病，在病情相對(duì)緩解的夏季進(jìn)行調(diào)治補(bǔ)養(yǎng)以達(dá)到減緩發(fā)作乃至控制的一種調(diào)養(yǎng)方法。不過，中醫(yī)專家指出，并非所有慢性病都能利用暑天來治療，對(duì)于幼兒、孕婦以及體質(zhì)偏熱的人群，“冬病夏治”反而會(huì)適得其反。

陽氣不足適合冬病夏治

廣東省中醫(yī)院腎病研究室副主任醫(yī)師張蕾介紹，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“春夏養(yǎng)陽”，夏季三伏天正是陽氣最盛，肺臟氣血通暢的時(shí)候，此時(shí)在人體的內(nèi)外部環(huán)境都處于陽氣充盛狀態(tài)的有利條件下因勢利導(dǎo)，可以祛除寒邪、蓄養(yǎng)陽氣、調(diào)節(jié)人體陰陽平衡，提高患者自身的免疫力，有利于虛寒性疾病的康復(fù)，這也是“冬病夏治”的原理。

虛寒體質(zhì)更適合冬病夏治。中醫(yī)認(rèn)為，冬病主要是人體受寒氣侵襲容易加重或發(fā)作的疾病，如支氣管哮喘、冠心病、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、胃和十二指腸潰瘍等，疾病秋冬季節(jié)發(fā)作明顯，這種病的好發(fā)人群多為虛寒性體質(zhì)，一般表現(xiàn)為四肢冰涼、好暖畏寒、易疲倦，中醫(yī)稱陽氣不足。

冬病夏治可配合藥膳食療

三伏天灸是利用夏季陽氣旺盛，人體陽氣也達(dá)到四季高峰，肌膚腠理開泄，選取穴位敷貼，藥物最容易由皮膚滲入穴位經(jīng)絡(luò)，能通過經(jīng)絡(luò)氣血直達(dá)病處，往往可以達(dá)到治療冬病的最好效果。

除了穴位敷貼，冬病夏治配合藥膳食療更能相得益彰。如飲食上仍要注意慎用辛燥之品，以防傷陰；忌大量服用寒涼之品，以免中陽受損；慎食大量肥甘滋膩之品，以防濕邪內(nèi)生。

張蕾提醒，不是所有慢性病都能利用暑天來治療，若是一些體質(zhì)熱或是陰虛陽亢體質(zhì)的慢性病人，或者3歲以下的小孩、孕婦、惡性腫瘤患者、肺結(jié)核活動(dòng)期患者、支氣管擴(kuò)張患者、強(qiáng)過敏體質(zhì)者、感冒發(fā)燒者、患有感染性疾病以及陰虛火旺者，都要慎用。

■食譜推薦

◎?yàn)蹼u黃芪湯

功效：益氣養(yǎng)肺、滋腎養(yǎng)血、固表防感冒。

原料:烏骨雞250克，黃芪60克。

做法:以上2味洗凈，烏雞去內(nèi)臟斬件，一同放至鍋中，加適量清水，先武火煮沸，再改用文火慢煮2~3小時(shí)，煮至爛熟，調(diào)味后服食（2-3人量）。

◎豬肚煲雞湯

功效：驅(qū)寒除濕，健脾和胃。

原料：豬肚1只、老母雞半只，玉竹30克、紅蘿卜2個(gè)、白果20克、胡椒10數(shù)粒、蜜棗2個(gè)、姜一塊、陳皮2片。

做法：1.將豬肚外表油膩去除，翻轉(zhuǎn)放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；2.洗凈的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進(jìn)冷水盆里；3.白果洗凈，取肉；紅蘿卜削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈，姜洗凈拍扁；4.將配料放入洗凈的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚里，連同雞一起放入湯中加蓋用慢火煲2小時(shí)，放鹽。另外，把湯里的豬肚取出，去掉胡椒，斜切成塊，可做涼拌豬肚。（3-4人量）

◎山萸肉粥

功效：補(bǔ)腎益精，適用于腎虛型老慢支病人食用。

原料：淮山藥30～60克，生山萸肉20克，（上二味中藥店有售）粳米100克。

做法：將淮山藥、生山萸肉煎取濃汁，與粳米同煮粥。

◎核桃粥

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)腎，滋肺潤腸。

原料：核桃50克，白米、白糖各100克。

做法：先把核桃去殼切成丁狀，然后放洗凈的白米入鍋內(nèi)煮成糊狀時(shí)，最后倒入核桃丁與冰糖即可。

（記者嚴(yán)慧芳 通訊員宋莉萍）