針對(duì)當(dāng)前學(xué)生集中返校、用餐量大幅增加，校園食堂經(jīng)過(guò)假期閑置后容易滋生大量食源性病菌以及秋季食品安全事故高發(fā)等特點(diǎn)，北京市食品藥品監(jiān)管局近期啟動(dòng)全市大中小學(xué)校食堂安全專項(xiàng)檢查工作。2016年9月2日，由北京市食品藥品監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)叢駱駱同志和海淀區(qū)委書(shū)記崔述強(qiáng)同志帶領(lǐng)聯(lián)合檢查組，對(duì)北京科技大學(xué)附屬中學(xué)、北京石油學(xué)院附屬小學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)東校區(qū)三所學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度、食品經(jīng)營(yíng)（餐飲服務(wù)）許可、從業(yè)人員管理、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、貯存條件、索證索票、臺(tái)賬記錄、清洗消毒、用水衛(wèi)生等情況，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全管理主體責(zé)任，實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，將校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容，每學(xué)期進(jìn)行專題研究；建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員及崗位職責(zé)，層層簽訂食品安全責(zé)任書(shū)；加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)，定期開(kāi)展食品安全自查；對(duì)可能危害人體健康和人身安全造成嚴(yán)重危害或潛在危害的食品追根溯源，嚴(yán)厲查處，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的食品安全和身體健康。海淀區(qū)委副書(shū)記、區(qū)長(zhǎng)于軍，副區(qū)長(zhǎng)徐永全，市食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)唐云華等領(lǐng)導(dǎo)同志參加檢查。

來(lái)源：北京市食品藥品監(jiān)督管理局