健康關注
酸甜苦辣咸五味分入五臟,酸入肝,甜入脾,苦入心,辣入肺,咸入腎。高血壓和五味有什么關系呢?高血壓是五臟功能失調的綜合反應,主要作用在心和血上,緩解心血不足就要從五臟入手,溫腎以補心陽,健脾以強心力,疏肝以降心火,潤肺以提心氣。由此可知,在日常生活中,合理搭配五味對調理五臟也是非常重要的。
一、食物不過咸:限鹽 每天鹽的攝入量不宜超過6克,其中包括通過醬油、咸菜、味精等調味品攝入鹽的量。老年高血壓患者還要注意關注,腎臟的鹽代謝功能是否正常,主要留意出汗和尿量的變化。
二、食物不過甜:限糖 含糖高的食品主要是米、面、糕點等。專家建議主食要粗細搭配,如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。高血壓老人要定期監(jiān)控血糖。
三、食物不過膩:限制脂肪過高的食品生活中要限制家畜肉類(尤其是肥肉)、動物油脂(如豬油)、奶油糕點、棕櫚油等高脂肪和動物內臟、魚子及雞皮等高膽固醇食物的攝入。每天肉類控制在75克以內,食用肉類盡量不要鹵醬,最好是蒸煮。
四、食物不過辛:限制飲酒 酒也屬于“辛”類食物,建議男性每天飲酒精不超過30克,即葡萄酒2至3兩;或啤酒半斤到1斤;或白酒0.5至1兩。女性則減半量,孕婦不飲酒。高血壓老人要盡量少吃辣椒。
五、食物不過苦:過食可致食欲不振 苦味食物主要是苦麥菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清熱,氣候炎熱地區(qū),適當吃些有苦味的蔬菜是有好處的,可以清肝炎、心火。不過,苦味畢竟寒涼,過食則損傷脾胃,導致食欲不振、或腹痛腹瀉等,影響食物的消化吸收。
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