資料圖

　　一、日咽唾液三百口，一生活到九十九。

　　唾液，即口水，呈半透明液體狀。《辭海》解釋說：“唾液腺分泌的液體和口腔壁上的許多小腺所分泌的粘液，在口腔里混合在一起成為唾液。”正常成人每天分泌唾液達1-1.5升。

　　據(jù)化驗分析：唾液中含有水分、酵素、尿素、維生素B、蛋白質（粘蛋白、球蛋白）、有機物、氨基酸、硫氰酸鹽、堿性離子和鈉、鉀、鎂、鈣以及淀粉酶、麥芽糖酶、磷酸脂酶、溶菌酶、過氧化物酶等物質。中醫(yī)理論認為：唾液從口腔壁涌出后，經舌根、咽喉，肺轉肝臟，進腎經，貯于丹田，再化津還丹，遂成精氣。起到和脾健胃，濡潤孔竅，潤澤四肢五臟，強腎補元，滑利關節(jié)，補益腦髓的作用。唐代醫(yī)學家孫思邈提倡“早漱津令滿口乃吞之”，乾隆皇帝也總結了“津常咽”的養(yǎng)生秘訣。

　　現(xiàn)代醫(yī)學認為：唾液具有快速止血，軟化收縮血管，溶解細菌，滅殺微生物，健齒強腎，抗病毒，助消化等功能。近年來，美國學者發(fā)現(xiàn)唾液含有能促進神經細胞生長和皮膚表皮細胞生長的“神經生長因子”和“表皮生長因子”。日本食品研究所發(fā)現(xiàn)“唾液可以消除從氧氣和食物中產生的對人體十分有害的自由基”，最為可貴的是，唾液還有很強的防癌效果。

　　美國喬治亞大學醫(yī)學院專家的研究表明，致癌作用很強的黃曲毒素和3.4--苯并比及亞硝酸鹽與唾液接觸30秒后就會消失，并建議“每口飯最好咀嚼30次”。正因為如此，古今中外的養(yǎng)生學者把它譽為：“華池神水”、“金漿”、“金津”、“玉液”、“玉泉”、“甘露”、“清潔劑”、“天然抗癌劑”等。