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    人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

    養(yǎng)生警惕!吃雞蛋4大誤區(qū) 避開才更營養(yǎng)【2】

    2013年11月26日14:44    來源:北青網(wǎng)    手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:養(yǎng)生警惕!吃雞蛋4大誤區(qū) 避開才更營養(yǎng)

      

      吃雞蛋4大誤區(qū) 避開才更營養(yǎng)(2 /7張)

    吃雞蛋4大誤區(qū) 避開才更營養(yǎng)

      誤區(qū)二:蛋殼顏色越深,營養(yǎng)價值越高

      雞蛋殼的顏色與營養(yǎng)價值的關(guān)系并不大,分析表明,雞蛋的營養(yǎng)價值高低取決蛋的營養(yǎng)價值而言,其高低主要取決于飼料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與雞的攝食情況,與蛋殼的顏色無多大關(guān)系。從感官上看,蛋清越濃稠,表明蛋白質(zhì)含量越高,蛋白的品質(zhì)越好。正常情況下,蛋黃顏色較深的雞蛋營養(yǎng)稍好一些。

    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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