適量吃點雞肉

　　美國波士頓大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適量吃雞肉可以預(yù)防阿爾茨海默病和記憶力減退。這是因為雞肉中富含膽堿，其攝入量與大腦化學(xué)物質(zhì)乙酰膽堿水平關(guān)系密切。實驗中，膽堿攝入量高的參試者記憶力測試取得的成績較好。而且，他們的大腦在進(jìn)行掃描后，更少出現(xiàn)腦白質(zhì)高信號，而這正是阿爾茨海默病的危險信號。需要提醒的是，雞皮中的脂肪和膽固醇含量較高，吃雞肉時最好去掉。此外，雞蛋和粗糧等食物的膽堿含量也很豐富。

　　每天散步20分鐘

　　英國劍橋大學(xué)科學(xué)家對30項研究進(jìn)行綜合分析后發(fā)現(xiàn)，缺乏運(yùn)動是65歲以上老人患阿爾茨海默病最重要的病因。研究發(fā)現(xiàn)，每次散步20分鐘，每周3次以上，能大幅降低罹患阿爾茨海默病的風(fēng)險。因為定期鍛煉能確保大腦得到穩(wěn)定的富氧血液供應(yīng)，有助于防止蛋白質(zhì)斑塊在大腦中生成。北京體育大學(xué)教育學(xué)院副教授武文強(qiáng)提醒，老年人不適合在公路邊散步，那里車流量大，空氣質(zhì)量差，而且柏油路面太硬，對膝蓋和腳踝沖擊力較大，最好選擇松軟的土路或塑膠操場，還要注意繞開工地和環(huán)境復(fù)雜的道路。　（本文由本報記者李沛珅采寫）