疲勞：缺鐵。 鐵是血紅蛋白的重要組成部分，血紅蛋白供養(yǎng)不足，會出現注意力不集中等疲勞反應。國外多項研究表明，缺鐵是最常見的營養(yǎng)不良問題，18%的女性因為生理原因而缺鐵。缺鐵的人平時應該多吃紅肉、雞蛋、綠葉蔬菜。

　　皮膚瘙癢：缺鋅。皮膚瘙癢的同時傷口愈合慢、指甲出現白點就有可能是缺鋅。鋅有助于新細胞和酶的形成，對傷口愈合非常關鍵。世界衛(wèi)生組織估計全球大約1/3的人口缺鋅，特別是飲食差的兒童、孕婦和老人以及素食者。補鋅得多吃全谷食物、蟹和紅肉，200克牛肉可滿足一天鋅需求量。

　　消化不良：缺膳食纖維。膳食纖維是人體的“清道夫”，能有效防治便秘、痔瘡，預防結腸癌、直腸癌。隨著生活水平的提高，食物越來越精細化，膳食纖維的攝入量卻越來越低了，所以消化不好的人也越來越多，缺少膳食纖維的人應加強粗糧的攝入，多吃蔬菜水果

　　口腔潰瘍：缺維生素A。英國營養(yǎng)基金會的伊麗莎白 威奇塞鮑姆博士表示，維生素A有助于抗擊炎癥，改善光線昏暗時的視力和保持皮膚健康。平時可適當多吃動物肝臟、雞蛋和酸奶等補足缺維生素A。