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    吃得少,也容易骨質(zhì)疏松

    不少人對肉蛋奶的攝入達(dá)不到人體的需求,從而導(dǎo)致缺鈣 

    2016年09月01日10:53  來源:廣州日報(bào)
     
    原標(biāo)題:吃得少,也容易骨質(zhì)疏松 不少人對肉蛋奶的攝入達(dá)不到人體的需求,從而導(dǎo)致缺鈣

    年紀(jì)大了百分之百無法逃避的一個(gè)事實(shí)就是:骨質(zhì)疏松。隨之而來,大家關(guān)注的一個(gè)問題就是:補(bǔ)鈣。怎樣補(bǔ)鈣?補(bǔ)鈣以后,這些鈣都去哪里了?南方醫(yī)院關(guān)節(jié)與骨外科副主任醫(yī)師王健介紹,“鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的重要成分,骨骼就相當(dāng)于一座房子墻體,鈣就是蓋房子的磚塊。所謂的骨質(zhì)疏松就是鈣的流失。”因此,科學(xué)補(bǔ)鈣非常重要。

    高危人群

    絕經(jīng)后女性更易骨質(zhì)疏松

    “骨質(zhì)疏松在日常生活中最常見的癥狀是全身疼痛、變矮駝背以及容易骨折。”王健介紹,它是一種悄無聲息的“流行病”,發(fā)展緩慢,所以不太容易引起重視,然而代價(jià)卻是昂貴的。因此,他提醒大家要特別重視導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)因素,早認(rèn)識、早預(yù)防、早獲益。

    就骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)因素而言,王健指出,有些因素是無法避免的,比如家族史(父母以前也有嚴(yán)重的骨質(zhì)疏松)、性別(女性更多見,尤其是絕經(jīng)后)、種族、年齡(肯定是年紀(jì)越大骨質(zhì)疏松越嚴(yán)重)等等。

    但他也表示,充足的鈣攝入量、適度的運(yùn)動(dòng)量、對煙酒的控制,對預(yù)防骨質(zhì)疏松有較大幫助。

    預(yù)防

    足量運(yùn)動(dòng)有助于改善骨質(zhì)疏松

    “運(yùn)動(dòng)對于骨質(zhì)疏松的改善有多個(gè)方面的作用,運(yùn)動(dòng)量少的人骨骼的生長比運(yùn)動(dòng)多的人差一點(diǎn),而運(yùn)動(dòng)員的骨骼則更強(qiáng)健。”王健介紹,對年輕人來說,足量的運(yùn)動(dòng)可以獲得更高的骨量儲備,并可以有效避免年老后的骨量丟失速度。

    對于老年人來講,運(yùn)動(dòng)雖然起不到增加骨密度的作用,但是可以減少受力部位骨量流失的速度。

    不僅如此,研究發(fā)現(xiàn),健身和運(yùn)動(dòng)后的老人,可以檢測出雌/雄激素均有升高,而這些激素是維持骨量平衡的重要因素。但需要注意的是,大強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)反而會降低激素水平,因此老人比較適合輕中度的運(yùn)動(dòng)。再次,戶外運(yùn)動(dòng)讓老人經(jīng)常接觸到陽光,有利于體內(nèi)維生素D的生成,促進(jìn)鈣的吸收和利用。

    補(bǔ)鈣好不好,受各種因素影響

    “對于兒童和年輕人來說在正常機(jī)體調(diào)解下,我們的身體維持著鈣的攝入和排出的平衡。”王健指出,如果沒有什么特殊的疾病,多數(shù)情況下,只要是攝入到腸道的鈣,通過消化系統(tǒng)大部分可以吸收。如果有相關(guān)的疾病,比如患有慢性胃病則會導(dǎo)致吸收功能變差,從而出現(xiàn)鈣的吸收不足,即使吃了大量的高鈣食物,體內(nèi)的鈣還是不夠。這種情況下則需要干預(yù)治療。

    吃了鈣片就能治療骨質(zhì)疏松了嗎?王健表示,這是個(gè)常見的誤區(qū)。他介紹,鈣的腸道吸收主要依靠維生素D的作用,尤其是活性維生素D(骨化三醇)來促進(jìn)。而平時(shí)我們吃的魚肝油里只是普通的維生素D,老年人還需要經(jīng)常曬太陽、讓紫外線照射皮膚,才能讓普通的維生素D變成活性維生素D。

    除此之外,體內(nèi)有關(guān)鈣、磷代謝平衡的失調(diào),也會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。王健表示,這跟甲狀旁腺素、降鈣素幾個(gè)激素有關(guān)系,屬于內(nèi)分泌問題。所以,規(guī)范的抗骨質(zhì)疏松的治療,需要由專業(yè)的骨科醫(yī)生在評估老人骨質(zhì)疏松的程度的基礎(chǔ)上進(jìn)行藥物的聯(lián)合治療,切不要相信一些補(bǔ)鈣廣告。

    提醒

    青春期對鈣需求最多

    “人體對鈣的需求在青春期的時(shí)候是最多的,大概是1300mg/天,即使到了成年,也基本維持在1000mg/天。”王健指出,在日常實(shí)際生活中,部分人由于飲食習(xí)慣問題、以及對很多高營養(yǎng)食物的顧忌,使得對肉蛋奶的攝入并達(dá)不到人體的需求。根據(jù)一項(xiàng)對多個(gè)大城市的人群調(diào)查,平均每個(gè)城市成人的鈣攝入量大概在500mg以下。因此,王健表示,大家平時(shí)鈣的補(bǔ)充是不夠的,是需要補(bǔ)充的。那么哪些食物的含鈣量比較高呢?王健列舉了以下含鈣量高的食物:

    1.牛奶:半斤牛奶,含鈣300毫克。

    2.大豆:500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克。

    3.海帶和蝦皮:25克海帶可以補(bǔ)鈣300毫克,25克蝦皮含鈣500毫克。

    4.動(dòng)物骨頭:動(dòng)物骨頭80%以上都是鈣,榨碎后加醋文火慢煮。

    5.蔬菜:雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含量也在150毫克左右。 這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。(記者 王鶴 通訊員 李曉姍)

    (責(zé)編:劉麗娜(實(shí)習(xí)生)、張希)

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