多吃主食死得早?多吃肥肉活得長? 某些自媒體別再一本正經(jīng)地胡說了!【2】
宋世鋒
多吃肉才健康?還是胡說!
脂肪攝入過多和過少對健康同樣有害
這項研究中另一個引起誤讀的內(nèi)容是“脂肪供能35.3%的人和10.6%的人相比,死亡風(fēng)險低23%”。
于康教授說,目前中國人脂肪攝入呈現(xiàn)逐步增加趨勢,平均每日脂肪攝入能量占比已達(dá)到32.9%。上述研究顯示,每日脂肪能量占比為24%至35%之間時,總死亡率和腦卒中風(fēng)險相對較低。這與中國的實際情況比較接近,所以沒有必要再增加肉類攝入量。
研究還顯示,每日脂肪攝入僅為10.6%的人死亡率相對高。這個標(biāo)準(zhǔn)只相當(dāng)于23.5克脂肪,大約等于每天只吃1個雞蛋,其余全部吃素菜,這樣的飲食不健康是人們的共識。
和主食一樣,大量進(jìn)食脂肪和嚴(yán)格限制脂肪其實對健康同樣有害。
參與此項研究的中國專家:
網(wǎng)上都是瞎起哄,均衡膳食是正道
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院“國家心血管病中心醫(yī)學(xué)研究統(tǒng)計中心”主任李衛(wèi),是這項研究的中國地區(qū)負(fù)責(zé)人,她說本來統(tǒng)計了4萬多中國的數(shù)據(jù),加拿大方面采用了2萬多。
網(wǎng)上炒作起來后,李衛(wèi)對那些外行的說法不屑一顧,認(rèn)為都是“瞎起哄”。
“自媒體寫手對醫(yī)學(xué)專業(yè)知識了解不多,斷章取義,不用理他們。”李衛(wèi)告訴紫牛新聞記者,“這個研究與中國和聯(lián)合國等方面發(fā)布的膳食指南都是一致的,強調(diào)均衡膳食,不要過于極端。還是要看文獻(xiàn),論文寫得很清楚。”
麥克馬斯特大學(xué)人口健康研究所所長薩利姆·優(yōu)素福說:“與飲食有關(guān)的事最好適度,大部分營養(yǎng)既不要攝入太少,也不要攝入太多。”
網(wǎng)友留言
網(wǎng)友“聽寂^_^Zola”:看來我明智,沒有以訛傳訛,這個謠辟得100分!揚子良心出品。
網(wǎng)友“小竿子”:只能說萬事有個度,不超過這個度就是好的。
網(wǎng)友“董wm”:科學(xué)在不斷進(jìn)步,國際上有爭議的研究,不必視其為洪水猛獸。如果翻譯有誤,專家正解一下就好。
網(wǎng)友“吉祥心靈的資本”:運動,勞動加飲食搭配,還要有自己的身心健康,樂觀心態(tài)決定未來長壽!其他都是胡扯!
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