原標題:如何挑選最營養(yǎng)的雞蛋 六種雞蛋絕對不能吃
原標題:如何挑選最營養(yǎng)的雞蛋 六種雞蛋絕對不能吃
如何挑選最營養(yǎng)的雞蛋 六種雞蛋絕對不能吃(2 /6張)
蛋殼顏色越深越好嗎?
臺灣大學動物科技系教授蘇和平說,蛋殼顏色的不同一般和產(chǎn)蛋雞羽毛的顏色有關(guān),僅說明了雞品種的差異。王興國指出,蛋殼顏色與雞蛋的營養(yǎng)價值無關(guān)。如果不存在人為干預(yù)因素,蛋黃顏色越深,則其中所含的葉黃素類營養(yǎng)成分越多,營養(yǎng)價值越高。由于蛋黃的顏色與飼料直接相關(guān),有些廠家可能會在飼料中加入色素,這樣的雞蛋則存在安全隱患。
(責編:蔡熊更、劉婧婷)