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    人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

    粗糧吃錯也惹病! 吃粗糧牢記5貼士【5】

    2013年11月24日10:45    來源:愛美網(wǎng)    手機看新聞
    原標(biāo)題:粗糧吃錯也惹病! 吃粗糧牢記5貼士

     粗糧吃錯也惹病!秋季吃粗糧 牢記5貼士

    4、特殊人群要粗糧細(xì)做。

      老年人、消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的兒童或者是免疫力較低的婦女人群,由于消化吸收功能弱,吃太多粗糧會增加胃腸負(fù)擔(dān),還會妨礙其他營養(yǎng)素的吸收和利用。

      對于這類人群而言,除了可選擇小米、大黃米等易消化的粗糧,并適當(dāng)減少吃粗糧的量,還可以通過改進(jìn)烹調(diào)方法來提高吸收率,如把粥煮軟爛黏糊、粗糧磨粉等。

      需要提醒的是,對于糖尿病患者而言,粥越軟爛黏糊,餐后血糖上升速度也就越快。

    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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